求助牛轧糖怎么样包糖纸不会粘

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只要在包糖纸之前裹一层糯米纸即可。

操作如下：

1、黄油下锅，小火融化，再加入棉花糖，最后加入巧克力，继续融化。放入奶粉，扮成团，奶粉放多少根据是否成团，如果拉起来有很多丝且软，则要继续加点奶粉。

2、加入花生仁，拌匀。趁热倒入铺了硅油纸的方形模具内，等凉切块。

3、切好后先用糯米纸包一层再用糖纸包起来即可。

麦芽糖牛轧糖怎么制作

麦芽糖牛轧糖很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。

食材展示：蛋白40克、奶粉100克等所需食材及用量。

准备材料：黄油加油融化。

打发蛋白：将40克白糖分两次加入蛋白中，打到硬性发泡。

熬糖浆：将40个白糖、50毫升水、250克麦芽糖放入锅中，煮至起泡。

做牛扎糖：将50克黄油放入糖浆中，搅拌均匀，再放入40克蛋白霜，搅拌均匀，放入花生仁拌匀，盛出塑型，冷却切块。

花生可可牛轧糖

1、食材：花生75g、淡奶油200g、水饴100g、细砂糖45g、盐1g、黄油3g、可可粉5g、牛奶30g。

2、将称好的花生倒入烤盘中。

3、送入烤箱中层，150度烘烤约30分钟，期间几次取出来回晃动一下，以使其受热均匀。

4、烤好后搓掉花生表面的红衣。

5、可可粉倒入温牛奶中再进行搅匀。

6、向不粘锅中加入淡奶油、水饴、细砂糖和盐并且抹平，待凝固即可，花生可可牛轧糖 就做好了。