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鸡肉焖面的做法

更新时间: 2026-05-05 17:57:05

鸡肉焖面的做法

1、材料:鸡腿肉200g,豆角300g,鲜面条(圆的)400g;

2、调料:腌制鸡肉(盐1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺);

3、焖面调料:盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许;

4、豆角摘净,洗净掰成5cm的段;鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟;

5、锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色;倒入豆角翻炒2分钟;

6、加热水没过豆角,加入焖面的所有调料;

7、面条铺在豆角上面,中小火焖,中间记得翻一下面条,但是千万别翻到底,只是在豆角上面翻动就成;

8、焖至汤汁收干,拌匀即可。

鸡肉焖土豆做法

1、食材:鸡肉1斤、土豆1个、干香菇3个、八角1个、姜蒜末适量。

2、将所需要的材料准备好,嫩鸡肉1斤,土豆削皮一个,香菇开始浸泡。

3、姜蒜切成末,备点香菜,八角一个。

4、将土豆切成中厚度的块状(如果喜欢有嚼劲的可以切成颗粒大块状),香菇洗净切成两半,装入碟中备用。

5、预热锅底,倒入适量的油,先将姜蒜末放进去爆炒一下,然后将鸡肉倒入翻炒至八分熟。

6、加入适量的盐,生抽,一点点盐焗粉、生粉放入,翻炒并搅拌均匀,上色等。

7、待鸡肉颜色全部变了后,再将土豆片和香菇一起放入,搅拌均匀,再加入适量的水没过大半的菜。

8、盖住锅盖,放入一颗八角调味,大火焖开10分钟左右,土豆片要煮久点才粉点入味,时间到了后,加入香菜搅拌一下。

9、尝尝味道如何,合适的话鸡肉焖土豆就做好了。

鸡肉焖粉条怎么做

1、明细:鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、生抽、盐。

2、准备好所需食材,蒜切末,姜切片,八角备好,鸡肉切块洗净。

3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽,下鸡块翻炒至变色。

4、加水,加盐。水多加一点,粉条很吸水,下粉条,粉条不用泡,直接放进去就可以。

5、过一会,粉条就软了,浸到汤里,大火烧开,转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。


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