鸡肉焖面的做法

鸡肉焖面的做法

1、材料：鸡腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g；

2、调料：腌制鸡肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）；

3、焖面调料：盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许；

4、豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟；

5、锅内烧热油，下葱姜煸炒，加鸡肉翻炒变色；倒入豆角翻炒2分钟；

6、加热水没过豆角，加入焖面的所有调料；

7、面条铺在豆角上面，中小火焖，中间记得翻一下面条，但是千万别翻到底，只是在豆角上面翻动就成；

8、焖至汤汁收干，拌匀即可。

鸡肉焖土豆做法

1、食材：鸡肉1斤、土豆1个、干香菇3个、八角1个、姜蒜末适量。

2、将所需要的材料准备好，嫩鸡肉1斤，土豆削皮一个，香菇开始浸泡。

3、姜蒜切成末，备点香菜，八角一个。

4、将土豆切成中厚度的块状（如果喜欢有嚼劲的可以切成颗粒大块状），香菇洗净切成两半，装入碟中备用。

5、预热锅底，倒入适量的油，先将姜蒜末放进去爆炒一下，然后将鸡肉倒入翻炒至八分熟。

6、加入适量的盐，生抽，一点点盐焗粉、生粉放入，翻炒并搅拌均匀，上色等。

7、待鸡肉颜色全部变了后，再将土豆片和香菇一起放入，搅拌均匀，再加入适量的水没过大半的菜。

8、盖住锅盖，放入一颗八角调味，大火焖开10分钟左右，土豆片要煮久点才粉点入味，时间到了后，加入香菜搅拌一下。

9、尝尝味道如何，合适的话鸡肉焖土豆就做好了。

鸡肉焖粉条怎么做

1、明细：鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、生抽、盐。

2、准备好所需食材，蒜切末，姜切片，八角备好，鸡肉切块洗净。

3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽，下鸡块翻炒至变色。

4、加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水，下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。

5、过一会，粉条就软了，浸到汤里，大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。