咸鸭蛋怎么弄熟

咸鸭蛋怎么弄熟

咸鸭蛋可以煮熟，做法如下：

1、首先把裹在咸鸭蛋外表的一层黄土用清水洗净；

2、把洗净的咸鸭蛋放入装有净水的锅中，以水满过咸鸭蛋为宜；

3、把少许盐放入锅中，以煮咸鸭蛋的量决定盐的多少，一般以二十个咸鸭蛋煮一锅放两勺子为准，放盐的目的是为了不把咸鸭蛋内的咸味煮出；

4、接着用中火煮到水开后，再把火调至微火，保持水沸的状态，再煮二十分钟把火关掉，用漏勺捞起放入盆中，待冷却即可食用。

生咸鸭蛋怎样保存较合适

阴凉处保存。腌制好的咸鸭蛋中含有大量的盐分，虽然不容易坏，但在保存的时候，要注意避免蛋内水分的流失，以免咸鸭蛋味道太咸，一般来说，腌制好的生咸鸭蛋，适合放在阴凉的地方，要避免阳光直接照射，如果是用黄泥腌制的咸鸭蛋，应该要保持泥土湿润，这样更利于储存。

拓展资料：咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

吃咸鸭蛋对人有哪些好处

1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

2、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

3、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一；

4、咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢；

5、咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。