萝卜怎么做菜

萝卜怎么做菜

萝卜排骨汤。

原料：白萝卜500克，排骨500克，枸杞15克，盐5克，姜片10克，胡椒粉2克，清水适量。

做法：

1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸，捞出排骨备用。

2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚，转文火继续煲40分钟。

3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟。

4、加盐，胡椒调味。

腌萝卜怎么去掉苦辣味

腌萝卜要去掉苦辣味可以用盐和醋一腌就可以去除了，另外腌出萝卜里面多余的水分，吃起来比较清脆。

准备水萝卜一根，清洗干净，从中间切开，然后切成薄片，将切好的萝卜片放到盘子里，加入盐和白醋腌一下，大约两个小时，时间到以后把腌出来的萝卜水倒掉，撒上两勺辣椒面，最后加点香菜点缀一下，吃起来酸辣清脆，吃完大鱼大肉，再来上一盘清脆爽口的酸萝卜片，保证你胃口大开！

萝卜怎么腌出粉红色

将萝卜腌出粉红色的方法是用煮沸的自来水将萝卜焯至半熟状态，然后放置冷却，将腌制萝卜的坛子洗净，放入咸盐、开水、干花椒等的调料包，、萝卜，最后洒少许白酒或者啤酒。七天以后就可以腌制出粉红色的萝卜了。很多人在腌制萝卜的时候，放萝卜的坛子里面会出现一层浮起来的白色的泡沫，其实这层白色的泡沫是霉菌和其他的杂菌聚集之后产生的浮沫。人们把这种现象叫做生花，坛子会生花的话就会影响萝卜发酵，从而造成萝卜腐坏。所以腌制萝卜的时候出现生花现象的话就要马上处理，不然的话腌萝卜就要宣布失败了。