咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的原料：鸭蛋；

咸鸭蛋的配料：高度白酒；

咸鸭蛋的调料：食盐。

步骤/方法：1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。2、把风干后的鸭蛋在白酒中裹一裹（普通酒就可以，最好是高度的）。3、然后厚厚的裹上一层盐。4、把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子（最好再多扎1个或多个袋子在外面，保证良好密封性嘛）。5、写上日期，把这包鸭蛋放在阴凉的地方25天左右就可以啦（吃的时候放开水中煮约15分钟即可）。

怎样淹咸鸭蛋时间长了不咸

用白酒和盐腌制淹咸鸭蛋时间长了不咸。具体方法如下：

所需材料：鸭蛋10个，鸡蛋10个，食盐120克，高度白酒135克，保鲜膜适量。

1、准备好所有食材，新鲜鸭蛋洗净晾干表面。

2、把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟。

3、轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐。

4、用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来。

5、依次包好后放阳光下温暖处晒1小时。

6、再装进密封容器置于阴凉处密封保存20到25天。

7、取出鸭蛋冲洗后放入小锅中。

8、小火煮15到20分钟左右。

9、剥开一个咸鸭蛋时就见油黄淌出来了。

泥巴腌咸鸭蛋怎么弄

1、准备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量；

2、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状；

3、再将洗净的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内密封；

4、等待3周后，即可取出洗去泥沙煮熟食用。