巧克力戚风蛋糕可以不加可可粉吗

巧克力戚风蛋糕可以不加可可粉吗

可以；

食材：低筋粉、鸡蛋、巧克力粉、牛奶、白糖、白砂糖、盐、色拉油；

步骤：

1、取一个干净盆，倒入4个蛋清；

2、另取一盆，放入4个蛋黄；

3、低粉过筛，蛋黄中依次加入白糖、色拉油、牛奶搅匀；

4、倒入过筛面粉拌匀，筛入巧克力粉，搅拌均匀；

5、葡萄干洗净擦干；

6、蛋清用打蛋器打开，放入白砂糖和盐，快速搅打成中性发泡；

7、取三分之一倒入面粉糊中，慢慢由上向下翻匀；

8、再倒

喝可可粉的好处

可可粉的好处体现在可可粉的营养价值上。

1、天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6及具有多种生物活性功能的生物碱。

2、主要用于调色或增香。

3、科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成分可以有效治疗糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

怎么用可可粉做蛋糕

可可粉蛋糕具体做法：

1、材料： 鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克；

2、馅料： 樱桃800克、动物性鲜奶油300克、白兰地80克；

3、鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；

4、最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；

5、倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；

6、时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；

7、樱桃去核用50克白兰