新鲜玉米粒怎么保存

新鲜玉米粒怎么保存

首先，买玉米的时候，应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。如果需要长期保存，将新鲜玉米去皮，用保鲜膜包好之后放入冰箱冷冻，这样可以在冬天吃到同样鲜嫩的玉米。如果只是希望短期保存，将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时之久。

新鲜玉米粒怎么保存

新鲜玉米粒剥下来后，装入矿泉水瓶里拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子取出玉米，直接加工即可，不用提前解冻。

玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质８.５％、脂肪４.３％、糖类７３.２％、钙０.０２２％ 、磷.２１％、 铁０.００１６％ ， 还含有胡萝卜素、 维生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素Ｅ、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。

谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子－谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

维生素Ｅ：玉米中富含维生素Ｅ，而维生素Ｅ有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙。

新鲜玉米粒怎么炒好吃

主料：玉米。

辅料：尖椒，葱，醋，老抽，味极鲜，白糖，盐。

做法：

1、玉米加适量水用电压力锅压10分钟，待浮子下去，玉米即可开花。

2、把玉米粒剥下来放盘子里，把尖椒、葱切成小粒，备用，

3、开锅大火，放油，先加葱花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。

4、淋入适量的醋、老抽、味极鲜，加适量的白糖和盐，锅边溜入少量的水。

5、翻炒均匀即可出锅。

新鲜玉米粒怎么做饼

用料：玉米小半根、熟米饭一小碗、西葫芦一小段、平菇一个、鸡蛋1个、面粉适量。

1、切下玉米粒，焯熟备用。

2、平菇、西葫芦切碎备用，取适量面粉、鸡蛋磕入碗里混合搅拌均匀。

3、七孔锅刷油、放入刚刚搅拌好的食材。

4、待底部定型后慢慢翻面。

5、煎至两面焦黄发硬即可。

玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得。