如何做寿司简单做法

如何做寿司简单做法

制作步骤：

1、刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖、盐拌匀；

2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干；

3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色即可；

4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝；

5、取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭；

6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方；

7、由下而上将寿司卷起；

8、卷好的寿司，放置定

如何做寿司手卷

1、大米清洗干净，加入足够没过米的水，浸泡30分钟；

2、用漏网控干大米，放入电饭锅煮；

3、米饭煮好后迅速放入木盆，淋入30毫升寿司醋，用木饭勺斜着切入米饭中，快速切拌米饭直至寿司醋拌匀，使米饭变得松软，自然冷却；

4、把鱼肉切成粒；

5、寿司海苔对半撕开，左手托海苔，右手浸湿后取一团米饭放在左手的海苔上，在掌心铺成一个倒水滴形；

6、在米饭中间抹少许芥末，铺上鱼肉粒；

7、从海苔左下角开始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形状即可。

如何做寿司饭团

原料：

火腿条若干、圆粒米、糯米、白醋、糖、盐、保鲜膜。

做法：

寿司饭的煮法：食用米+糯米以10：1比例混合好了，浸泡2小时，水没过中指第一个指节即可，煮成又糯又Q的寿司饭。

寿司醋的做法：盐、白糖、白醋按1∶5∶10的量混合好了，浇在热腾腾的米饭上，搅拌均匀待凉即可。

饭与寿司醋的比例：一碗饭加一大勺寿司醋。