酸甜爽口的脆萝卜如何做

酸甜爽口的脆萝卜如何做

酸甜爽口的脆萝卜开胃、去油腻，如吃了大鱼大肉之后，来一小碟酸甜脆萝卜顿时爽口舒服。那么酸甜的脆萝卜怎么做呢，请看下文。

先将白萝卜去皮洗净，切成小方块，跟大母指差不多大，

再加上白沙糖、白醋、盐拌均匀，

再用保鲜膜做好的萝卜密封起来，

再放冰箱里保鲜24-36小时左右，时间越久萝卜越入味，

再从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜，用牙签尝一个萝卜块，又脆又酸甜特别好吃。

萝卜如何做好吃

1、食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

2、切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

3、将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

4、翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

5、翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；

6、翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；

7、用勺捞出其中大部分的料渣；

8、再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；

9、加入盐和胡椒等调味；

10、这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

板鸭炖萝卜如何做

1、所用材料：板鸭150g，白萝卜500g，小葱适量，清水适量。

2、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味。

3、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味。

4、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白。

5、下入焯水的萝卜，炖煮20-25分。

6、起锅前加入香葱，即可关火食用。

香脆萝卜如何做

1、白萝卜500g、食盐少许、辣椒粉少许、白糖少许、生抽少许。

2、挑选新鲜的白萝卜。

3、萝卜去根蒂洗净，切成佛手状。

4、放避雨、通风处凉干。

5、凉干3-5天（冬至前后15天）收回。

6、收回的萝卜干撕成萝卜条，用凉开水或泉水洗去尘灰，用棒槌捣搓软。

7、搓软后放入盆中，洒入食盐，辣椒粉，红糖水拌匀。

8、放置半天后加入白糖，生抽再次拌均，放入保鲜袋中密封3天发酵。

9、待萝卜辛辣味散去后，即可食用。