怎么做面包糠炸糖糕

怎么做面包糠炸糖糕

1、把准备好的面粉放在一个干净的盆中，称好量。

2、然后再准备一个盆，先在盆中放入水。然后把白糖放入，随后煮开白糖至沸腾即可。

3、把煮至沸腾的糖水倒入称好的面粉中。

4、随后，准备一双筷子。开始搅面团，注意顺着一个方向用力搅拌。然后搅拌至没有干的淀粉即可。

5、搅拌过后，然后成面团，抹一层油在面团上。

6、糖糕的馅里要面粉和白糖混合，然后把两种食材搅拌均匀。

7、把揉好的面团的分成小面团，分成的面团要尽量均匀。

8、取其中一个面团，再把面团按扁一下，把馅料放入手中，然后封口揉圆，最后把面包糠抹在面团上。

9、揉好面团后，再把面团按扁。

10、准备好一个锅，然后把油倒入。烧热后就一个一个放入，然后轻轻搅动，直至炸到金黄变色即可。

怎么做面包

1、先做面团。面包机里倒入除了盐和黄油之外的所有面团材料（酵母不要直接接触到糖）。启动揉面程序，面团光滑后加入盐和黄油，揉至出手套膜最好。

2、取出面团，滚圆，盖保鲜膜，放在25-28度的环境中发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷即可。

3、面团发酵大概需要一个小时，这期间我们可以来做奶黄馅。

4、容器里倒入牛奶和奶油，加入细砂糖和盐，搅拌均匀使糖融化，后加入鸡蛋液，搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉奶粉混合后过筛加入蛋奶液里。用手动打蛋器搅拌至顺滑无干粉。

5、搅拌好的奶黄液虽然看起来顺滑，但是最好还是过筛一遍，能过滤掉一些蛋筋和少许颗粒。

6、过筛后的奶黄液，是不是很顺滑呢，这样后期炒起来也比较容易哦。

7、取一口锅加水，水煮开后关小火，往锅里放入装了奶黄液的容器，并用刮刀不断翻拌。过一会就会成疙瘩状了。（我的刮刀被小屁孩拿去玩了，斗不过他，于是乎我灵机一动拿了锅铲来代替??）。

8、继续翻拌，水分慢慢收干了，奶黄液也变浓稠了。

9、大概炒成这种状态就可以关火了，用热水余温就可以了。

10、最后炒干成团-香喷喷的奶黄馅就好做咯～！晾凉盖上保鲜膜备用。

11、发酵好的面团取出排气，平分成9份，依次滚圆盖保鲜膜醒15分钟。（一定要醒，不然很难擀开的）

12、奶黄馅可能有多，可以先揉9个小球出来，具体克重我没去称，按照你们想包入的馅料份量分就好。

13、取其中一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆形，包入一份奶黄馅。

14、收口捏紧，如果收好口后面团有多出来一点就揪掉吧，免得底太厚。但是一定要包得紧不能露馅哦。

15、收口向下放入铺好油纸的烤盘里，圆形的奶黄小面包就做好啦。

16、接下来做橄榄形的手撕包。同样取一份小面团，擀成椭圆形。

17、放入奶黄馅，用勺子抹平，四周留一点空隙。

18、从下往上卷起，接口处捏紧，左右两边记得同时收捏起来防止漏馅。

19、卷好检查一下有没有漏馅的地方，及时捏紧补救。

20、也可以做成自己喜欢的其他形状，（我贪玩还做了一个绣球状的）全部做好后收口朝下放入烤盘，送入烤箱不开火，放一碗开水在烤盘下进行二次发酵。大概40分钟左右，发酵直原来的1.5-2倍大。

21、二发后的面包取出刷蛋液，烤箱预热上下火180度，中层，烤15-20分钟。上色满意及时盖锡纸。

22、出炉，趁热吃吧，小餐包形状的，馅料饱满。

怎么做面包简单做法

1、首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。

2、在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。

3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

4、用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好，这里没有黄油只能用食用油代替）

5、然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。

6、待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。

7、把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。

8、然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。

9、把电饭锅放进去按住煮饭的键，煮到保温即可。

用烤箱怎么做面包

1、蜂蜜花式面包材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。

2、先将200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一个小盆内。

3、再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去，用手揉成面团，揉成有弹性即可；15分钟后放入黄油20克，揉匀后继续发酵。

4、等面团发酵到约2.5倍大后，就将面团分成几份并揉成长条（较细的长条）。

5、将揉好的长条弄成花的形状（可以绕8字）后，放入预热好的烤箱内烤制。

6、烤箱设定模式：快热烤，170-180度，中上层，预热10-15分钟，烤制15-25分钟。（烤箱品牌不同，温度及烤制时间有差异，请根据自己的烤箱特性掌握合适的温度及时间。）