芸豆炖粉条的做法

芸豆炖粉条的做法

1、食材：芸豆400克，红薯粉条70克，猪肉140克，食用油20克，精盐5克，味精1克，葱4克，姜4克。

2、芸豆去掉两侧的筋洗净，切成粗条。

3、肉切成片。姜拍松，葱切葱花。

4、锅烧热，放入油放入葱姜炸香。

5、放入肉炒至变色，在放入芸豆条翻炒。

6、翻炒至芸豆条变色，发软，在放入盐继续翻炒。

7、翻炒片刻，放入粉条、适量的清水炖至粉条、芸豆熟。

8、放入味素，翻炒均匀出锅装盘即可。

快速泡软粉条的窍门

1、粉条的泡发可以使用冷水，将其放入足够多的冷水中浸泡20分钟至回软即可烹调。较粗的粉条在烹调前可以用温水泡发，浸透到全部粉条已经回软即可入锅烹调。

2、有人会用开水浸泡焖至为了起到速发的效果，但是并不建议用开水，这是因为用开水浸泡泡发的粉丝、粉条口感会比较软烂，烹调的时候也更容易碎，影响成菜效果。

青萝卜炖粉条的做法 简单做出最爱吃的家常菜

萝卜清洗干净，削皮。

将萝卜切成条。

生姜切丝，大葱切碎。

锅里倒油先爆香葱姜。

放入萝卜条同炒。

加入适量米醋。

适量酱油。翻炒均匀。

加入没过萝卜条的清水。

放入粉条。

等粉条变软后，放适量豆瓣酱，转中火慢慢炖。

等水收得差不多时，加适量盐和十三香调味，继续炖。

炖至汤差不多收干即可关火。

酸菜炖粉条的做法

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

炖白菜粉条的家常做法

1、准备好食材，把白菜叶切成块状把菜绑去掉，用清水洗净捞出备用。

2、锅烧热倒入食用油，油热后转小火放入八角，姜片及干辣椒翻炒均匀。

3、接着倒入白菜，转中火翻炒一会，加入少许的酱油上色。

4、往锅里依次放入适量的蚝油，十三香翻炒均匀使菜上色入味。

5、接着倒入粉条，加适量的温水转中火焖煮五六分钟左右，放入少许的盐用铲子翻炒均匀，防止粘锅。

6、最后关火起锅，把菜倒入盘中即可。