酸辣萝卜怎么做好吃

酸辣萝卜怎么做好吃

1、主料： 大白萝卜1500克、自制剁辣椒、盐适量、白醋适量、白砂糖适量。

2、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。

3、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

4、加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

5、三小时后，把萝卜倒出沥水。

6、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

7、充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

酸辣萝卜条的做法

1、白萝卜洗净，去皮，切成小条。

2、选取半个紫甘蓝,用手撕碎，跟萝卜放一起。

3、撒上盐,将萝卜和紫甘蓝腌制20分钟,用水冲洗一下，控干水分。

4、加入适量的小米辣、野山椒、浓缩橙汁、盐,再加白糖、白米醋各50克。

5、拌匀之后，放冰箱里冷藏12小时，爽口的酸辣萝卜就完成了。

家庭如何做酸辣萝卜条

1、主料：萝卜1000克、西芹300克。

2、辅料：白醋600毫升、盐3克、荞头菜适量、辣椒适量、冰糖10克。

3、萝卜去皮洗净，切粗条；

4、均匀晒上盐，腌制1小时；

5、西芹，洗净，切段，晒伤盐腌制；

6、把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水，放入玻璃罐；

7、再放入冰糖，倒入酸醋，适量的开水，放凉；

8、盖上盖子，静放一天即可吃；

酸辣萝卜怎么做可口

1、主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。

2、辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。

3、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。

4、煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。

5、关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。

6、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。

7、腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。

8、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。

9、盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。