常用的时间单位有哪些共要6个

常用的时间单位有哪些共要6个

常用的时间单位有：年、月、日、时、分、秒。时间单位是7种基本单位之一，长度、时间、质量、物质的量、光照度、电流和热力学的温度是七种基本单位。一天为二十四小时，在古代则是十二个时辰。随着西方钟表的普及，慢慢的开始用“小时”来代表时间。

食品工业中常用的酶

1、淀粉酶：由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料；

2、凝乳酶：凝乳酶的凝乳能力及蛋白水解能力使其成为干酪生产中形成质构和特殊风味的关键性酶，被广泛地应用于奶酪和酸奶的制作；

3、脂肪酶：隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸，广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面；

4、溶菌酶：一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用；

5、葡萄糖氧化酶：食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面。

发酵工业常用的碳源和氮源有哪些

一、发酵工业中微生物利用的氮源分为有机氮和无机氮两大类：

1、有机氮：一般有各种饼粉，蛋白胨等，无机氮有铵盐和尿素等；

2、碳源：主要是各种淀粉和糖类。

二、生长因子也分为有机和无机两大类：

1、有机的主要来源于酵母粉；

2、要根据具体的菌种而定。