照烧香菇鸡块

照烧香菇鸡块

1、鸡400克、香菇100克、西兰花100克、生抽、料酒、盐、鸡精、大料、姜、冰糖、菜籽油各适量。

2、鸡肉洗净切成用开水焯一下。

3、炒锅烧热下油，高温倒入鸡块和姜片翻炒，加入冰糖同炒上色。

4、到入适量生抽和料酒同炒。

5、加水没过鸡块，烧开后下大料和香菇同烧，加盖改小火焖二十分钟。

6、待汁稍收干，加入盐和鸡精调味，湿芡码味，上桌即可。

香菇鸡蓉粥如何做

1、鸡脯肉一块，大米适量，糯米适量，香菇适量，姜适量，香葱适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量。

2、先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥。

3、将鸡脯肉洗净后剁成蓉，放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用

4、泡发的香菇切丁，胡萝卜切丁、姜切丝备用。

5、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火。

6、熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎。

电饭锅香菇鸡的做法窍门

1、主料:土鸡块500克,香菇100克(3人份)。

2、辅料:香油1匙,盐5克,枸杞10粒,生姜1块,小葱3根,土豆200克。

3、将土鸡块 多次用清水冲洗干净备用。

4、香菇提前浸泡，打米字花刀备用。

5、土豆切滚刀块备用。

6、鸡块入锅放生姜，料酒焯水去腥味。

7、焯水的鸡块用温开水冲洗干净碎骨和血沫。

8、放入电饭锅备用的专用煮肉内胆里，入香菇 ，生姜。

9、倒入没过鸡块的清水，启动肉/鸡功能键，盖上盖子。

10、煮到电饭锅顶端按钮自然放气“嘀”声后打开。

11、放入土豆，盐，不用盖盖子，继续炖至土豆绵软。

12、入枸杞增香，入香油提味，撒葱花，成品出锅。

压力锅香菇鸡怎么做

1、主料：鸡腿2腿，香菇300克，葱5段，桂皮2块，姜3片，油1汤勺，老抽2勺，料酒2勺，清水2碗，盐2茶匙。

2、鸡腿切块，凉水下锅焯3分钟捞出冲去血沫子备用

3、锅中倒入适量油，稍热放炒料炒香

4、下鸡腿翻炒均匀

5、倒入老抽和料酒翻炒至均匀上色，不喜欢颜色重的可以改用生抽

6、加水，与鸡块平行，不需要太多

7、香菇洗净切块下锅，无需翻炒

8、直接转入电压力锅，加盐，搅匀，选择肉类，21分钟即可出锅。

香菇鸡脚汤如何做

1、主要材料：鸡爪，猪展肉，猪排骨边。

2、辅材、盐适量，冷水适当，姜4片，香菇8朵，花生米。

3、准备好所需原材料。

4、将香菇提早泡软，花生仁提早泡三十分钟。

5、鸡爪清洗除掉手指甲。

6、猪排骨边和猪展清理干净切割成一小块。

7、锅内添加冷水浇沸，放进鸡爪、猪展肉和猪排骨边焯烫成血迹。

8、捞出清洗干净。

9、将清洗干净的鸡爪、猪展肉、猪排骨边放进压力锅内。

10、添加花生仁，香菇和生姜片。

11、添加适量的冷水。

12、把压力锅盖上锁住。

13、插上压力锅开关电源，打开压力锅的熬汤作用。

14、待压力锅程序流程转到隔热保温作用时，汤就可以了。

15、添加适量的盐调料就可以食用。

16、花生仁和香菇一定要提早泡过才能够用。

17、泡香菇的水不必扔掉，由于许多营养成分都会在水里，泡香菇的水能够倒回锅内熬汤。