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橙子皮炖肉

更新时间: 2026-05-05 18:39:50

橙子皮炖肉

1、食材:牛肉300g,胡萝卜1根,洋葱50g,橙皮适量,调料:泰国辣酱,盐,糖,鸡精,料酒各适量。

2、胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后焯水洗净浮沫。

3、锅内热油,六成热时,放入洋葱煸出香味。

4、放入牛肉煸炒一分钟,倒入料酒、泰国甜辣酱。

5、加开水没过肉,大火烧开后改小火焖90分钟。

6、加入胡萝卜、橙皮儿,加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

橙子皮的营养价值

1、橙子皮橙皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效;主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。

2、橙子中含量丰富的维生素C,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

煲汤的时候放入橙子皮好吗

挺好的,在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,会使人吃起来没有油腻的感觉。 陈皮是陈年的橘子皮,如果没有,橙子皮也可以,煲汤也有种特殊的香味,柑橘科果实的外皮都有“通气”的作用。

什么橙子皮薄汁多

皮薄汁多的橙子有:琼中绿橙、赣南脐橙、廉江红橙、永兴冰糖橙等。

1、琼中绿橙

这个品种确实是比较奇特的,皮是绿色的,给人的感觉就像是还没有熟透的橙子一样,但是这个品种的橙子就是越绿味道越好。

2、赣南脐橙

这个品种的橙子,它的皮特别的薄,肉是特别厚的那种,味道非常清甜可口。

3、廉江红橙

这个品种的红橙有很大特点,因为它的果肉看起来像红宝石一样,看着就非常诱人,口感也相当不错,吃起来的话也是很甜多汁的。

4、永兴冰糖橙

它的味道像冰糖一样甜,吃起来的口感非常清爽可口。


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