橙子皮炖肉

橙子皮炖肉

1、食材：牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量。

2、胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。

3、锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。

4、放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。

5、加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。

6、加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

橙子皮的营养价值

1、橙子皮橙皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效；主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

2、橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

煲汤的时候放入橙子皮好吗

挺好的，在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，会使人吃起来没有油腻的感觉。 陈皮是陈年的橘子皮，如果没有，橙子皮也可以，煲汤也有种特殊的香味，柑橘科果实的外皮都有“通气”的作用。

什么橙子皮薄汁多

皮薄汁多的橙子有：琼中绿橙、赣南脐橙、廉江红橙、永兴冰糖橙等。

1、琼中绿橙

这个品种确实是比较奇特的，皮是绿色的，给人的感觉就像是还没有熟透的橙子一样，但是这个品种的橙子就是越绿味道越好。

2、赣南脐橙

这个品种的橙子，它的皮特别的薄，肉是特别厚的那种，味道非常清甜可口。

3、廉江红橙

这个品种的红橙有很大特点，因为它的果肉看起来像红宝石一样，看着就非常诱人，口感也相当不错，吃起来的话也是很甜多汁的。

4、永兴冰糖橙

它的味道像冰糖一样甜，吃起来的口感非常清爽可口。