红烧海带怎么做好吃

红烧海带怎么做好吃

1、材料准备好： 海带提前泡好 洗净切片 姜、蒜、辣椒、葱切好。

2、热锅下油：姜、蒜辣椒炒香。

3、倒入海带翻炒。

4、倒入一勺老抽 两勺生抽 少许盐 、一大碗水 翻匀 盖盖小火煮7.8分钟左右（中间要翻一次） 最后大火收汁就行了。

5、出锅前加点糖提、小葱提味（也可以不用）就可以出锅啦。

6、小窍门：海带是海产品 本身有盐份 所以少加点盐。

7、如果家里前一天有煮卤肉的话 用卤肉汁红烧 味道更赞 ！

8、姜去腥的 也可以用料酒代替。

白灼海带怎么做

1、原料：海带、葱姜、白酒一勺。

2、海带洗净，沥干备用。

3、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

4、待水开后，放进海带灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

5、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

泡好的海带怎么做咸菜吃

主料：干海带丝100g 辅料：油50g、剁椒20g、花椒1茶匙、酱油15g、熟芝麻适量、生姜10g

步骤： 1、干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟；

2、炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香；

3、放入剁椒，小火炒出香味；

4、分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火；

5、倒入海带丝，翻炒均匀；

6 .撒入熟芝麻，拌匀；

7、装入容器里，放置数小时使之入味。

海带怎么做才软

1、先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。在蒸之前放一点碱面或小苏打，可以让海带胶很容易被碱性物质溶解，泡的时候也更容易变软。此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，所以不能先泡后蒸，容易造成营养浪费。

2、把成团的干海带打开，放在蒸笼里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，就可以变软。