猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法

猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法

猪心和辣椒一起炒比较干吃，辣椒炒猪心很美味，方法如下：

材料：猪心一个，辣椒，泡椒，姜，葱适量。

配料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉，鸡精适量。

做法：

猪心用冷水泡3小时，中途需换水2或3次，烧开一锅水，将猪心对半切后入开水中氽去血水并流动水冲洗干净；辣椒泡椒切圈，葱洗净切段，姜切片；猪心切薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉适量腌制；热锅倒入花生油，油可以多一些，放几粒花椒，待香味出来后，拣出花椒不用；爆葱姜，爆辣椒；倒入腌好的猪心片，大火快炒至变色；起锅前撒几粒鸡精即可。

辣椒炒干豆腐怎么做

原料：干豆腐 、青椒、瘦肉、葱、干红辣椒、蒜、生抽、蚝油、盐、水淀粉、鸡精。

步骤;

1、干豆腐切成条。

2、青椒切成小块。

3、猪瘦肉切成细丝，用生抽腌制。

4、葱、干红辣椒切丝，蒜切片。

5、油锅烧热入蒜片，葱丝，干红辣椒爆香。

6、下肉丝炒至变色熟透。

7、下入干豆腐翻炒。

8、下入青椒炒断生，调入适量生抽、蚝油、撒入适量盐、鸡精，加入水、淀粉翻炒均匀即可。

辣椒炒什么好吃又简单

1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。

2、将辣椒洗干净，切好。

3、将切好辣椒用盘子装起，备用。再准备大蒜，备用。再然后准备好买好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。将这三种材料准备好备用。

4、准备好材料后就可以开始炒菜了。先将蒜末放在油锅里翻炒几下，直到出来香味既可。

5、蒜末炒好后在锅里放青辣椒，然后翻炒，为的是除去辣椒的青味，炒到它变成深的绿色加上适量盐就可以了。

6、辣椒炒好后就直接在锅里加上准备好的酸菜，然后翻炒，直到炒去一种酸菜味。因为酸菜本来就是又有盐的，所以这里就不用再放盐了。

7、炒去酸菜味后再放点水煮开就可以出锅了。