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辣椒炒牛肉的做法

更新时间: 2026-05-05 15:30:35

辣椒炒牛肉的做法

1、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2、辣椒洗干净后切片;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

3、大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4、继续加少许的油倒入辣椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

辣椒炒荷包蛋方法

1、食材:青辣椒200克,红辣椒100克,鸡蛋5个,盐适量,生抽适量,食用油,大蒜少许。

2、辣椒去蒂洗净,切成圈状放着待用;

3、将锅烧热,加入食用油;

4、待油烧热后将鸡蛋打入到锅内,将鸡蛋的一面煎至金黄色,

5、然后把蛋翻身煎另一面也煎至金黄色盛出备用,逐个将其它鸡蛋把两面煎至金黄色盛出备用;

6、待煎好的鸡蛋不烫后切成块待用;

7、用之前煎过鸡蛋的油,将大蒜爆香后加入切好的辣椒干煸至表面起皱皮;

8、将切好的鸡蛋倒入到锅内翻炒;

9、放少许好抽,半勺盐,翻炒均匀即可。

辣椒炒黑猪肉怎么做

1、食材:猪肉150g,辣椒1个,老抽6ml,油10ml,酱油6ml,八角3g,盐4g。

2、首先将准备好的辣椒,去蒂去籽,洗净,切成小块。

3、将猪肉用清水清洗下,切成小块。

4、起锅烧油,油热后放入几个八角,放入切好的猪肉,快速翻炒,炒至半熟。

5、接着在锅中放入沥干水分的辣椒块,继续翻炒,炒至菜熟。

6、在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味,翻炒均匀,即可出锅。


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