辣椒炒碎牛肉最正宗的做法

辣椒炒碎牛肉最正宗的做法

辣椒炒碎牛肉的做法。

主料：牛肉250克、柿子椒2个、红椒2个。

调料：葱适量、姜2片、蒜2瓣、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、料酒适量、鸡粉适量、花生油适量。

步骤：

1、牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉、盐、蚝油、料酒抓匀，然后再放少许食用油，抓匀腌制半小时。

2、青红椒洗净，滚刀切块。

3、大葱、姜、蒜分别切片备用。

4、锅里放油，油热后将牛肉块炒熟出锅备用。

5、锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。

6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。

7、倒入牛肉翻炒。

8、调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。

腐竹怎么做辣椒炒腐竹的简易做法

腐竹因为安全性的关系，好多年没有吃过。最近弄到了一些确保质量的腐竹。正好用辣椒简单一炒就挺不错的。

准备主要食材：柿子椒，腐竹，红色尖椒。

腐竹用温水浸泡，大约浸泡两个小时左右

辣椒已洗好以后去籽。

把辣椒切成片备用。

泡好的腐竹，沥干水分，斜刀切段。

红色尖椒七点以后切片备用。

炒锅里放油，油热以后放入，红绿辣椒进行翻炒。

接着下入腐竹翻炒。

炒匀以后放入盐花椒面。

到那要彻底成熟以后放味精关火。

装盘即可上桌了。

辣椒炒猪腰怎么做

1、食材：猪腰2个，红辣椒2个，蒜瓣、生姜、葱花适量，食用油、姜葱汁、食盐、黄酒适量，海味点酱仙露、酱油、料酒 适量，鸡粉、水适量。

2、猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。

3、猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。

4、然后将猪腰放入盘中，加入食盐、黄酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟，使猪腰入味。

5、铁锅中加入油烧至六成热，将猪腰放入锅中翻炒。

6、猪腰先小火油煎，大约油煎两分钟，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。

7、猪腰翻炒至八成熟，将红辣椒丝和葱放入锅中。

8、充分翻炒，加少许水再炒，炒至红辣椒熟了即可。

辣椒炒虾仁怎么做

1、将虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用。

2、油锅烧热,炒香姜丝,将虾仁倒进去翻炒至微微变色。

3、倒入青红椒一起翻炒片刻,淋入少许水,烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。

4、烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。

5、出锅前烹入生抽即可。