洋葱牛肉怎么炒

洋葱牛肉怎么炒

1、主料：牛肉200克。

2、辅料：洋葱1颗。

3、调料：食盐半小匙、鸡精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。

4、洋葱去皮洗净，切成小块。

5、牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。

6、锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。

7、待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可。

青椒牛肉怎么炒又嫩又好吃

1、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜

2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

3、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

牛肉怎么打成肉胶啊

牛肉胶的制作材料，主料：牛肉1000克。辅料：黄酒250克。

牛肉胶的制作方法如下：

1、将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。

2、合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。

3、将稠粘液倒入盆内冷藏。