西安真空腊牛肉怎么吃

西安真空腊牛肉怎么吃

真空腊牛肉可以直接切片蘸料或者切碎夹在肉馍中，或爆炒都是不错的，根据个人喜好来选择食用。腊牛肉是一道简单的家常菜，主料是牛瘦肉，它是我国湖南、广西、湖北、四川、贵州等地的特产，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香。腊牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉怎么炒不沾锅

1、将牛肉放盘，加入切好的姜，葱，蒜，放盐、胡椒粉、料酒生粉调味，牛肉粘不粘锅的重点就在于调味后放进油混合一下，油要多一点点，混合后，看见牛肉油滑滑的。

2、切好蕃茄备用，三个鸡蛋打好备用。

3、先炒鸡蛋，注意，锅一定要干水，够热，常说的“热锅冷油”是不粘锅的第一步。然后倒下鸡蛋液，静止一下不动，这个也是重点。

4、见蛋底已出样，即时快速翻炒，成滑蛋，上盘备用。

5、锅再上油，放牛肉，必须在油中静止一下不动，然后快速翻炒，见牛肉无血色上盘备用。

6、牛肉上盘时，锅中还有余油，接着下蕃茄就不要再放油了，直接下锅。翻炒几下，放白糖，加一点水，炒到出饱满的蕃茄汁。

7、将装起的牛肉和滑蛋从新下锅，一齐翻炒，混合蕃茄汁，就可以了，上盘。这次油的份量把握的不错，基本上没有粘锅。

8、牛肉和滑蛋还挺滑的，色彩搭配也不错。

熟牛肉怎么保存时间长

1、冰箱冷藏：如果只需要保存几天而已的话，则可以把熟牛肉装入保鲜膜中，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，等想要食用的时候，再把熟牛肉拿出来解冻即可。冰箱冷冻柜的温度调到零下18度。

2、保鲜袋保存：也可以给熟牛肉撒上一些细盐，然后再装入保鲜袋中包裹起来，并放到冰箱的保鲜柜内，能够存放一周左右不变质，而且口感也不会有很大的变化。

3、真空保存：把熟牛肉装入袋子中，然后再把袋子内的空气抽干，让熟牛肉能够隔绝空气，这是肉类中比较常见的存储方法，能够使牛肉保存很长时间不变质。