丝瓜的18种做法

丝瓜的18种做法

丝瓜面 用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙 做法：丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端 锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

丝瓜炒红椒 主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油 做法：将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。

丝瓜油面筋 主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。做法：准备原材料。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝。锅里放油，炒香姜、红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

丝瓜烩双菇 材料：丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。调味料：蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。做法：丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。

丝瓜炒油条 食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺 做法：油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。倒入油条翻炒均匀即可出锅。

丝瓜百合炒甘蓝 原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄 做法：紫包菜洗净切块备用。用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。草菇洗净煮熟切二瓣备用。番茄洗净，切成块备用。净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

三菇烩丝瓜 丝瓜的18种做法，厨师长亲授秘方！材料：丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个。调味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。做 法：丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。捞出沥干水分待用。香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。

凉拌丝瓜 材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。做法：取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。蕃茄切片摆盘备用。将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。

龙井丝瓜豆腐汤 原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油 做法： 将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；茶叶放入茶包中；锅中加水，放入茶包，煮2分钟；捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；调味后，出锅即可。

美味丝瓜盅 材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油做法：丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。 接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。 取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。

丝瓜木耳炒鲜鱿 木耳提前用清水泡发，洗净 将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀 红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片 丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡 烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片 锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用 锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起 锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可

蕃茄炒丝瓜 蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片 锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可

丝瓜山药 大蒜切片，丝瓜、山药切段备用 锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味 倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟 到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味 最后放入枸杞，勾芡出锅

丝瓜炒油条 油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出 丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末 下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟 倒入油条翻炒均匀即可出锅

丝瓜烧鲜菇 丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片 锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉 放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜 加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可

豉香丝瓜 丝瓜洗净，用刨皮器刨皮，切滚刀块 洋葱切碎 猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀 炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软，加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白 加入丝瓜，煸炒，加入少许清水 炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘

蒜香粉丝蒸丝瓜 丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软 锅烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐 装起即成金银蒜，备用 丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸 每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围 丝瓜上再轻轻撒入很少的盐 放入枸杞子点缀 锅烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

丝瓜炒虾仁 鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片 锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用 锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软 放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀 倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可

西蓝花18种家常做法

1、西兰花圣诞树沙拉。做法：土豆洗净，削皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间，堆成一个小树的底座。西兰花掰成小块，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用鸡蛋打散，分出蛋清。小火，将蛋清倒入平底锅，同时用筷子搅拌。鸡蛋清不用煎黄，要保持白色，用于铺在盘子上装饰成雪的模样。所有备用材料准备齐全后，用西兰花围绕着土豆泥的底座，摆成小圣诞树的模样。撒上玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁在树上。在树周围用鸡蛋清装饰成白雪。最后用刀切一个五角星的胡萝卜块，放在圣诞树顶。淋上沙拉，即可。

2、西兰花小炒胡萝卜。做法：西兰花切成小朵，去梗；胡萝卜可去皮也可不去，切片；洋葱切片待用。煮水，加入少许盐。沸腾后将西兰花扔进锅中，煮一分钟左右，盛出待用。水再次沸时，扔进胡萝卜。同样一分钟，盛出待用。锅底铺油少许，放洋葱，香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜，爆炒，盐鸡精少许，出锅。

3、西兰花浓汤。做法：西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎，小火烧热黄油，倒入洋葱碎炒香，加入西兰花和土豆翻炒均匀，撒入百里香，以1：2的比例加入淡奶油和水，煮约10分钟至原料熟透，离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤，倒回锅中加热至沸腾，撒入盐和黑胡椒粉调味。

4、水煮西兰花。做法：西兰花切开一小簇小簇的，用盐水泡30min(我自己个人习惯)，放入盐水中煮，沸腾煮熟即可。

5、培根炒西兰花。做法：西兰花切小块，培根切小段，葱姜蒜分别切碎，起油锅，小火爆香葱姜蒜，马上下培根，培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒，起锅前少许盐和鸡精，不放也可。

6、西兰花酱肉丝。做法：给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟，利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀，肉要腌制一会儿，我们现在来给西兰花摆盘，热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀，当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅）。

7、烤西兰花。做法：烤箱预热400华氏度/205摄氏度。烤盘铺锡纸备用。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀，均匀平铺在烤盘上，烤20-25分钟，到西兰花表面边缘开始变焦。这时准备榛子，把榛子切碎块。20-25分钟后，把榛子碎均匀塞在西兰花上，继续一起烤5分钟。拿出烤箱，趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里，淋上柠檬汁，营养酵母粉/奶酪，表面淋一点橄榄油，拌匀开吃。

8、清炒木耳西兰花。做法：西兰花洗净去皮掰小朵，木耳泡发撕成小块，水大火烧开，木耳西兰花下锅焯熟，油烧热，葱花爆香，加生抽蚝油，加水煮开，三勺淀粉搅水倒进去，加盐鸡精，适量白糖提鲜，一大勺麻辣酱，我用的是火锅底料，待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳，撒上蒜末翻炒均匀即可出锅。

9、爆炒西兰花杏鲍菇。做法：锅烧热，淋少许油。将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中，翻炒。沿着锅边淋少许的清水，加盖焖一会儿后再翻炒一下。等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐，也可以撒点味精或者鸡粉。

10、西兰花炒鸡丁。做法：鸡上腿肉切快，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，保鲜膜冰箱冷藏腌一晚，西兰花洗净切块，热锅，不用放油，炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用（腌鸡肉的汁不要丢），锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒，放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片~搞定。

11、上汤西兰花。做法：西兰花切好焯水待用，不要煮太久哦，会发黄，皮蛋，火腿肠切丁，蒜切片待用，锅烧热倒入适量油，油烧至五分热，下蒜片爆香，然后下皮蛋火腿肠丁，炒一两分钟，然后倒入开水，调入盐，等水开了下西兰花煮一会起锅就好了！

12、西兰花炒虾仁。做法：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵，锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行，锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟，然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水，炒个1分钟就可以出锅了。

13、蒜蓉西兰花。做法：西兰花一棵，大蒜若干瓣，掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药，烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄，大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

14、麻酱西兰花。做法:西兰花掰成小朵，洗净。锅中烧开水，加一些盐，将西兰花焯熟，捞出后直接放入凉水中防止西兰花变软。麻酱按照个人口味调就好，怎样都好吃。我加了盐、糖、生抽、腐乳和一点点醋，适量加点水稀释一下。蒜末和小米椒加一些会很好吃！我喜欢蘸着吃，当然也可以直接拌在一起啦！！

15、菇菇西兰花。做法：白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速冲洗一下，西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫一下捞出（焯水时水中放少许盐和油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）。炒锅中放入1大勺油，烧热放入蒜末爆香。放入白玉菇和蟹味菇，中火翻炒一会至菇菇们出水变软。再将汆烫过的西兰花放入翻炒，放入调味料大火翻炒均匀即可。营养又低卡的快手菜，想瘦你就多吃点。

16、素炒蘑菇西兰花红萝卜。做法：西兰花洗干净切开，用开水烫一下，红萝卜切片，白菇洗干净待用，西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟，盛起待用，锅烧热加适量油，白菇加盐，少量酱油炒，最后加少量清水，倒入西兰花、红萝卜焖一会就可以了。

17、西兰花圣诞树。做法：西兰花掰成小块，洗净，注意西兰花的梗留着不要丢掉。锅中烧开水，倒入盐，加入西兰花一起煮，至西兰花煮熟。西兰花捞出之后过一下凉水（颜色更好看一些，可以省去），把西兰花的梗切成上尖下窄的形状，然后煮熟的西兰花小块从中间切开。将西兰花一层一层码起来，注意把梗藏在上一层后面。最后用小的西兰花块挡住一些空隙。将圣女果放到圣诞树上作为点缀，还可以取一些柠檬皮切成小条也点缀在树上。与3D圣诞树不同，这个的五角星需要一定的厚度，不然放在盘子上比例有点失衡，可以用柠檬，菠萝，杨桃等等。食用之前可以淋上一些橄榄油和意大利香醋！

18、黑椒西兰花牛柳。做法：西兰花洗净掰成小朵热水焯一下蒜拍碎切末，牛肉切小条加入盐味精料酒老抽黑胡椒碎和淀粉抓匀腌制10分钟，油锅下蒜末煸出香味加入牛肉翻炒至发白出汁，加入焯过的西兰花加少许盐调味翻炒均匀出锅。

孕妇不能吃的18种食物

螃蟹；它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

甲鱼；虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

薏米；中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

猪肝；因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。

茄子；茄子属于寒凉性质的蔬菜，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

烟和酒；吸烟的女性在怀孕后一定要戒烟，因为会引起孩子发育不良和畸形。但是怀孕了坚决不能在喝酒了，包括白酒、红酒、保健酒等含有酒精的酒类。因为酒精能够造成胎儿发育畸形和智力的发育。为了下一代的健康一定要戒酒。

土豆；土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。

菠菜；人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

巧克力和山楂；过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。

味精；味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。

石榴；贫血者要少吃。

腌制酸菜；含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。

西瓜；每天吃水果不宜超过250g，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇脱水。

辛辣食物；辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。

酸菜；大部分人都说腌制品亚硝酸盐有致癌作用，孕妈不能多吃腌制品，腌制品也会影响婴儿。

菠菜；菠菜虽然含有铁，但含量不高，但含有草酸，草酸是钙和锌的天敌，会破坏。

冷食；怀孕期间，不宜多吃冷性的食物，这样会使营养吸收受到影响。

方便食品；孕妇不宜多吃方便的食品，这类食品不仅没有营养，而且对人体也不好。

室内适合养的18种植物

1、滴水观音：有清除空气灰尘的功效。（温馨提示：滴水观音茎内的白色汁液有毒，滴下的水也是有毒的，误碰或误食其汁液，就会引起咽部和口部的不适，胃里有灼痛感。应当特别注意防止幼儿误食。但是滴水观音并不属于致癌植物。）

2、非洲茉莉：产生的挥发性油类具有显著的杀菌作用。可使人放松、有利于睡眠，还能提高工作效率。

3、白掌：抑制人体呼出的废气，如氨气和丙酮。同时它也可以过滤空气中的苯、三氯乙烯和甲醛。它的高蒸发速度可以防止鼻粘膜干燥，使患病的可能性大大降低。

4、银皇后：以它独特的空气净化能力著称：空气中污染物的浓度越高，它越能发挥其净化能力！因此它非常适合通风条件不佳的阴暗房间。

5、铁线蕨：每小时能吸收大约20微克的甲醛，因此被认为是最有效的生物净化器。成天与油漆、涂料打交道者，或者身边有喜好吸烟的人，应该在工作场所放至少一盆蕨类植物。另外，它还可以抑制电脑显示器和打印机中释放的二甲苯和甲苯。

6、鸭脚木：给吸烟家庭带来新鲜的空气。叶片可以从烟雾弥漫的空气中吸收尼古丁和其他有害物质，并通过光合作用将之转换为无害的植物自有的物质。另外，它每小时能把甲醛浓度降低大约9毫克。

7、吊兰：能吸收空气中95%的一氧化碳和85%的甲醛。吊兰能在微弱的光线下进行光合作用，吊兰能吸收空气中的有毒有害气体，一盆吊兰在8~10平米的房间就相当于一个空气净化器。一般在房间内养1~2盆吊兰，能在24小时释放出氧气，同时吸收空气中的甲醛，苯乙烯，一氧化碳，二氧化碳等致癌物质。吊兰对某些有害物质的吸收力特别强，比如空气中混合的一氧化碳和甲醛分别能达到95%和85%。吊兰还能分解苯，吸收香烟烟雾中的尼古丁等比较稳定的有害物质。所以吊兰又被称为室内空气的绿色净化器。

8、芦荟：一盆芦荟相当于九台生物空气清洁器。盆栽芦荟有空气净化专家的美誉。一盆芦荟就等于九台生物空气清洁器，可吸收甲醛，二氧化碳，二氧化硫。一氧化碳等有害物质。尤其对甲醛吸收特别强。在4小时光照条件下。一盆芦荟可消除一平方米空气中90%的甲醛，还能杀灭空气中的有害微生物，并能吸附灰尘，对净化居室环境有很大作用。当室内有害空气过高时芦荟的叶片就会出现斑点。这就是求援信号。只要在室内再增加几盆芦荟。室内空气质量又会趋于正常。

9、龟背竹：夜间吸收二氧化碳，改善空气质量。龟背竹净化空气的功能略微弱一些，它不像吊兰。芦荟是净化空气的多面手。但龟背竹对清除空气中的甲醛的效果比较明显。另外，龟背竹有晚间吸收二氧化碳的功效。对改善室内空气质量，提高含氧量有很大帮助。加上龟背竹一般植株较大，造型优雅。叶片又比较疏朗美观。所以是一种非常理想的室内植物。龟背竹的果实成熟后可以做菜。香味像凤梨或者香蕉。

10、常春藤：吸收甲醛的冠军。常春藤是目前吸收甲醛最有效的室内植物，每平方米的常春藤的叶片可以吸收甲醛1.48毫克。而2盆成年的常春藤的叶片总面积大约0.78平方米。同时常春藤还可以吸收苯这种有毒有害物质，24小时光照条件下可吸收室内90%的苯。根据推测，10平方米的房间，只需要放上2-3盆常春藤就可以起到净化空气的作用。它还能吸附微粒灰尘。

11、橡皮树：消除有害物质的多面手。橡皮树是一个消除有害植物的多面手。对空气中的一氧化碳，二氧化碳，氟化氢等有害气体有一定抗性。橡皮树还能消除可吸入颗粒物污染，对室内灰尘能起到有效的滞尘作用。

12、文竹：消灭细菌和病毒的防护伞。文竹含有的植物芳香有抗菌成分，可以清除空气中的细菌和病毒，具有保健功能。所以文竹释放出的气味有杀菌益菌之力。此外，文竹还有很高的药用价值。挖取它的肉质根洗去上面的尘土污垢。晒干备用或新鲜即用。叶状枝随用随采。均有止咳润肺凉血解毒之功效。

13、棕竹：消除重金属污染和二氧化碳。棕竹的功能类似龟背竹。同属于大叶观赏植物的棕竹能够吸收80%以上的多种有害气体，净化空气。同时棕竹还能消除重金属污染并对二氧化硫污染有一定的抵抗作用。当然作为叶面硕大的观叶植物，他们最大的特点就是具有一般植物所不能企及的消化二氧化碳并制造氧气的功能。

14、富贵竹：适合卧室的健康植物。富贵竹可以帮助不经常开窗通风的房间改善空气质量，具有消毒功能，尤其是卧室，富贵竹可以有效的吸收废气，使卧室的私密环境得到改善。

15、发财树：对抗烟草燃烧产生的废气。发财树四季长青，能通过光合作用吸收有毒气体释放氧气。能比较有效的吸收一氧化碳和二氧化碳的污染，对抵抗烟草燃烧产生的废气有一定作用。

16、绿萝：改善空气质量消除有害物质。绿萝的生命力很强，吸收有害物质的能力也很强，可以帮助不经常开窗通风的房间改善空气质量。绿萝还能消除甲醛等有害物质，其功能不亚于长春藤，吊兰。

17、仙人掌：减少电磁辐射的最佳植物。仙人掌具有很强的消炎灭菌作用，在对付污染方面，仙人掌是减少电磁辐射的最佳植物。此外仙人掌夜间吸收二氧化碳释放氧气。晚上居室内放有仙人掌，就可以补充氧气，利于睡眠。

18、君子兰：释放氧气。吸收烟雾的清新剂。一株成年的君子兰，一昼夜能吸收1立升空气，释放80%的氧气，在极其微弱的光线下也能发生光合作用。它在夜里不会散发二氧化碳。在十几平方米的室内有两三盆君子兰就可以把室内的烟雾吸收掉。特别是北方寒冷的冬天，由于门窗紧闭，室内空气不流通，君子兰会起到很好的调节空气的作用。保持室内空气清新。

南瓜的18种家常做法

1、清炒南瓜丝：

原料：嫩南瓜半个；

调料：葱、盐、白糖、鸡精；

做法：

（1）南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤；

（2）擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）；

（3）锅烧热放油，入葱花煸出香味；

（4）入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

2、香葱炒南瓜：

原料：南瓜1只；

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐；

做法：

（1）将南瓜去皮，切成片；

（2）油锅8成热后，将蒜末放入爆香；

（3）爆香后，将南瓜片放入，翻炒；

（4）在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；

（5）放入盐，炒匀；

（6）南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；

（7）撒入香葱，即可出锅。

3、南瓜土豆丝

原料：南瓜200克、土豆200克

辅料：青红辣椒各1只

调料：油、盐、鸡精、白糖各适量

做法：

（1）土豆、南瓜、青红椒分别切丝；

（2）热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；

（3）加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟；

（4）加入盐调味5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味。

4、田园南瓜饼：

原料：南瓜250克、全麦面粉120克；

辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）；

调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量；

做法：

（1）将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝；

（2）虾皮洗净，小葱切花；

（3）将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中；

（4）用筷子拌匀；

（5）平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间；

（6）依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。

5、南瓜丝炒咸鸭蛋：

原料：南瓜丝300克；

辅料：咸鸭蛋1个；

调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量；

做法：

（1）将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末；

（2）锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香；

（3）然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可；

（4）加入香葱和盐，起锅即可。

6、南瓜蒸蛋：

原料：南瓜、鸡蛋；

调料：白糖；

做法：

（1）小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉）后，入锅蒸至8、九分熟；

（2）鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀；

（3）将搅好的蛋液倒入南瓜盅里；

（4）南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8—10分钟即可。

7、蛋黄焗南瓜：

原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个；

调料：干淀粉100克、盐1、5茶匙、白糖1汤匙；

做法：

（1）南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段；

（2）切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水；

（3）咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用；

（4）腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉；

（5）锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出；

（6）另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒；

（7）当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

8、蚝油焖南瓜：

原料：老南瓜250克；

调料：海天蚝油1大匙、细盐1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣；

做法：

（1）将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉；

（2）将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀；

（3）盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）；

9、金沙南瓜条：

原料：南瓜250g；

辅料：咸蛋黄4只；

调料：米酒50ml、盐、葱、油；

做法：

（1）南瓜去皮去瓤，切均匀的条状；

（2）切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟；

（3）咸蛋黄倒入米酒；

（4）水浴蒸8分钟；

（5）取出趁热用小叉子压碎压松；

（6）用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起；

（7）余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火；

（8）出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止；

（9）起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。

10、南瓜金针菇汤：

原料：南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克；

调料：鸡高汤800克、清水600克、盐2克；

做法：

（1）南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了；

（2）金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用；

（3）南瓜加入鸡汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟；

（4）加入金针菇，转旺火；

（5）10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。

11、粉蒸南瓜肉：

原料：鸡翅根（用鸡翅中、鸡腿肉或者鸡脯肉都可以）、南瓜；

调料：料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉；

做法：

（1）将鸡翅根剔去骨头切成小块，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用；

（2）南瓜切滚刀块，依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用；

（3）将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀，放入小笼屉上锅蒸25分钟即可。（如果没有小笼屉，尽量找平一些的盘子，以便均匀受热）；

12、番杏拌南瓜：

原料：番杏、南瓜；

调料：盐、香油、花椒粉；

做法：

（1）番杏洗净，南瓜削去外皮，切成小丁；

（2）锅中烧开水，先将南瓜丁放入焯1—2分钟至南瓜熟后捞出（不必煮得太软）；

（3）待锅中水再次烧开后，将番杏放入，焯30—40秒即可捞出；

（4）将两种材料控去水分，一起放入碗中，倒入调料拌匀即可。

13、小炒迷你南瓜片：

原料：南瓜；

辅料：猪肉；

调料：花生油、盐、葱；

做法：

（1）南瓜清洗干净，从中间劈开，掏去里边的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁；

（2）锅里加油，烧热后下葱花爆香，然后把瘦肉放进去，炒变色；

（3）南瓜片放入翻炒，放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟，掀开锅盖，继续翻炒一下就可以关火装盘了。

14、南瓜烧排骨：

原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斩小块）350克；

调料：生抽20毫升、姜、蒜末少许、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克；

做法：

（1）锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟；

（2）翻面，同样慢火把排骨煎至金黄；

（3）放进南瓜块；

（4）把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下；

（5）加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟；

（6）大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可。

15、南瓜红烧肉：

原料：带皮五花肉500克、小南瓜一个；

调料：冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量；

做法

（1）南瓜，肉洗净，分别切大块备用南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖；

（2）葱切花，蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油，放葱花和蒜还有八角炒香；

（3）放入面酱，不断翻炒，避免糊锅，炒出香味后放入肉块。翻炒均匀；

（4）放入南瓜块。翻炒均匀，再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀；

（5）倒入适量热水（高汤更好），没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖，转小火，继续炖。提前10分钟放入适量盐，再收至汤汁浓稠即可；

（6）在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜，这个时候放，是为了不要把蒜炖烂，但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起，很搭很提味的。

16、脆嫩南瓜丝：

原料：嫩南瓜1个；

调料：花椒、香芹梗、蒜茸、盐；

做法：

（1）将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状；

（2）锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，转大火，下嫩南瓜丝，翻炒掂匀，起锅前添加适量精盐即可。

17、芦笋炒南瓜：

原料：芦笋、南瓜；

辅料：彩椒；

调料：油、葱花、盐；

做法：

（1）芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条；

（2）锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟；

（3）倒入芦笋段，炒匀再焖（1）2分钟；

（4）最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅。

18、胡萝卜南瓜粥：

原料：大米、糯米、泰国香米；

辅料：南瓜、胡萝卜；

做法：

（1）大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时；

（2）锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟；

（3）放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。