卤料配方有哪些都有什么调料

卤料配方有哪些都有什么调料

1、白扣

姜科草本植物白豆蔻的成熟果实。产于越南、泰国、老挝等地，我国产于云南、广东、广西。作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。

2、白芷

辛，温；归肺、胃、大肠经。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥；切片，生用。

3、草果

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

4、汉源花椒

除了因为品种优良而闻名以外，其独特的采收工艺对汉源花椒的优良程度也起到了决定性的作用：待太阳落山后，将晒垫折叠约半小时，让花椒慢慢散热，冷却，将干花椒连仁收回，收至竹筐内。

5、丁香

丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等地植物园有少量栽培。

6、甘草

甘草可直接泡茶，在卤水中常用 ，起到回甜作用。

云南普洱都有什么民族

主要有汉族、哈尼族、彝族、傣族、拉祜族、佤族、布朗族、瑶族。普洱市总人口数为237万，其中少数民族人口达144万，占61%。全区少数民族有36个，世代居住在这里的有14个。

普洱市分别管辖思茅区、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、澜沧拉祜族自治县、西盟佤族自治县，市人民政府驻思茅区月光路。

济宁市理工学院都有什么专业

济宁市理工学院设有以下专业：

1、机电工程系：机电一体化技术、数控技术、机械制造及自动化、矿山机电、楼宇智能化工程技术；

2、商学系：市场营销、电子商务、物流管理、酒店管理、旅游管理、国际贸易、报关与国际货代、会展策划与管理；

3、光电工程系：应用电子技术、电气自动化、光伏应用工程；

4、软件学系：软件技术、计算机应用技术、计算机网络技术、信息安全技术及物联网应用技术；

5、航空学系：航空机电设备维修、航空服务工程；

6、汽车工程系：汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车技术服务与营销；

7、金融会计系：会计计算化、财务管理、投资理财；

8、化工新材料工程系： 煤炭深加工与利用、应用化工技术、宝玉石鉴定与加工技术；

9、建筑工程系：装潢艺术设计、工程造价。