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鸡腿菇炒虾子怎么炒好吃

更新时间: 2026-05-04 08:14:24

鸡腿菇炒虾子怎么炒好吃

食材:鸡腿菇和基围虾。

基围虾择洗干净,剥壳留尾,放入碗中,加入适量的食盐腌制一下。

准备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。

鸡腿菇择洗干净,切半。

焯烫一下。

热油锅。

放入基围虾,煸炒一下。

放入鸡腿菇。

倒入芡汁,煸炒至食材断生即可。

鸡腿菇炒烧肉的做法

第一、 准备好所有原材料 鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。

第二、 鸡腿菇清洗干净,切成薄片,切得越薄越好入味哦。

第三、 烧肉切小块,备用。

第四、 蒜头拍扁,去衣,切成片;

老姜切成姜丝,备用。

第五、 热锅下油,油热后放入蒜头和姜丝,煸香;

然后再倒入鸡腿菇。

第六、 鸡腿菇是很吸油的,倒下去之后,立马倒入半勺蚝油,再加入少许清水,快速翻炒,这样鸡腿菇就不会炒焦了。

第七、 炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分,把鸡腿菇炒熟后,再倒入烧肉,烧肉本身是熟的了,加入少许盐,把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀,再焖两分钟。

第八、 焖两分钟后,烧肉也焖软了,即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦。

如何做鸡腿菇炒香菇

1、洗净的鸡腿菇切段,再切滚刀片。

2、洗好的香菇去蒂,改用斜刀切段。

3、锅中注入适量清水烧开,加入盐、食用油,锅中倒入上海青,拌匀,煮至断生。捞出备用。

4、锅中清水煮开后再倒入鸡腿菇、香菇,焯煮片刻捞起。

5、用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段,爆香。放入鸡腿菇、香菇,淋入料酒,炒匀。

6、加入少许老抽、生抽,蚝油,盐,鸡粉,少量清水,炒匀炒香。

7、淋入少许芝麻油,大火炒匀收汁,取一个干净的盘子盛出炒好的食材摆盘即可。

怎么做好吃的鸡腿菇炒肉

第一、 鸡腿菇选择新鲜一些的,那种放置时间久的就不要买了,鸡腿菇买回家之后清洗几遍,然后先切成段,再切成片,放淡盐水里浸泡五分钟捞出来。

第二、 鸡腿菇炒肉选择的肉最好是猪肋条那儿的肉,这里的五花肉搭配鸡腿菇是最好的,清洗干净切肉片肉段或者长条都可以,加上生抽和蚝油腌制几分钟。

第三、 切一些葱段和一些姜丝亦或是姜片,喜欢吃辣的,切点青红椒,中间的辣椒种子不要。

第四、 锅里到油把肉放进去煸透,加上葱姜和生抽,把鸡腿菇放进去一起炒,然后加上食盐、味素调味出锅就行了。


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