雪莲果如何长时间储存

雪莲果如何长时间储存

雪莲果长时间储存可以在采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。一般情况下可以放置一到两个月，因为雪莲果比较脆，果皮容易裂开。避免冷冻或者阳光直射，能够延长保存时间。雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。

雪莲果炒肉丝的做法

主料：雪莲果一个，瘦肉一小块，盐适量，味精适量，酱油一勺，淀粉一勺 ；

步骤：

1、 将雪莲果削皮切丝，泡在盐水中备用 ；

2、 猪肉切丝用盐和酱油腌十分钟入味；

3、 锅中放入适量油，烧热后下入肉丝，待肉丝八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅即可。

雪莲果氧化黑的能吃吗

雪莲果是已经切开放置一段时间后，出现了里面变黑的情况，雪莲果可以吃，因为雪莲果中含有一种称为鞣质的成分，与空气接触后会发生发应，变成褐色或黑色，人体食用后不会产生不良反应。如果雪莲果在完整的情况下，切开后发现里面变黑，一般不建议食用，很可能是雪莲果已经发生腐坏变质而导致，人体食用后可能会对身体产生不利影响。