雪莲果小米粥为什么会变绿

雪莲果小米粥为什么会变绿

雪莲果被切开后暴露在空气中，会被氧化，所以汤会变成绿色。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作万根苕，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以地下水果或天山雪莲的名称，来贩卖菊薯的块根，但是菊薯和雪莲花是两种不同的植物。

雪莲果什么时候成熟

1、雪莲果一般在10月下旬至11月份初成熟上市。雪莲果在刚成熟时糖分较少，所以味道清淡，但经过一段时间进入后熟阶段后，糖分就会变得很高，吃起来就很甜了。

2、在我国很多地方都有种植雪莲果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市，雪莲果有个后熟阶段，这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高，很甜。

雪莲果种几年才收获

1、一年就会有收获的。在3月上中旬进行，进入断霜期后移栽到大田并及时浇水。栽种越早，产量越高。10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢，这时即可采挖。

2、雪莲果直播宜在4月15日前，地膜覆盖播种以3月底为好，有条件搭建小拱棚的，时间还可提前。