雪莲果长白毛了还能吃吗

雪莲果长白毛了还能吃吗

雪莲果长毛了证明是坏了，不要吃了，以免吃坏了容易造成拉肚子。

雪莲果，菊薯的别称，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以"地下水果"或"天山雪莲"的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。

怎么防止雪莲果变黑

1、清水浸泡：想要避免雪莲果去皮不变色，只需隔绝氧气，就能防止变色，可将去皮的雪莲果放入清水中浸泡、或加盐的水里浸泡。

2、加热：雪莲果变黑的褐变反应需要有雪莲果中酚类化合物的参与，而酚类化合物怕热，通过加热雪莲果可使多酚类化合物失去活性，从而避免发黑，若是用雪莲果炖汤喝，不着急烹饪的话，可先焯水后备用以免果肉变黑。

3、滴柠檬汁：将切开的雪莲果放入滴有柠檬汁的水里，可避免与空气氧化，还能减缓其中的维生素等营养物质流失，放入冰箱冷藏可以保存1天左右。

雪莲果切开后发黑怎么办

1、清水浸泡：把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，可以防止雪莲果变黑。

2、冰箱冷藏：把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。

3、开水煮制：如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。

北方种植雪莲果方法

1、种植时间。每年3月至4月上旬，是种植雪莲果的最佳时期。4月15号之后种植大幅减产。可以先育苗，元月中旬之后就可以用保温膜覆盖育苗，3月初就可以移植。

2、土地选择。雪莲果适宜种植在土层深厚肥沃，排水良好的沙土为佳。种植前在土地施上1500公斤有机肥。把土地翻耕，整细，整理成70公分宽的土埂。株距70公分左右。穴深15公分，直播每穴点2-3块种薯，移苗每穴一株。为防地下虫害，每穴内撒上一点石灰。

3、施肥管理。在种植前施足底肥。挖穴后可以在穴内施0.1公斤复合肥（农家肥最好）。雪莲果是绿色无公害水果，期间不要用除草剂，不打农药。生长期中，发现有缺肥的症状，就可以浇粪水，一般正常生产不施肥，是一种管理粗放的作物。正常每株产果三公斤以上。

4、浇水。种种薯后浇透水。可用清粪水来浇，待水干后就用土来覆盖，再盖上薄膜纸。有利于保湿，提高土地温度。提高发芽率。待苗长出来后及时，在薄膜纸上，捅个洞把苗里出来，周围用土压紧。

5、除草。雨季到来之后，可以将薄膜撕去，长出草后要及时扯掉，并拥土，为雪莲果的生长创造良好的环境。生长期间，植株会有分蘖，可以把它摘掉，留主茎干。

6、排水。雪莲果怕水淹，所以要选择排水良好的土地，不能积水，理成高畦来种植，地面积水块跟容易腐烂。