粉蒸肉的做法有哪些

粉蒸肉的做法有哪些

1、首先准备牛肉（羊肉当然更好啦）500g，面粉500g，胡椒粉或者五香粉30克，盐若干。其他的调料根据口味适量添加。

2、将面粉加一杯水稀释搅匀，绊成糊状。腌制12小时以上。

3、将牛肉切成细长条状（更容易蒸熟）。

4、然后将肉和面粉搅拌在一起，用手用力揉捏。知道粉牢固的沾在肉表面上。

5、准备好蒸笼，将沾有面的肉放在布表面，记得要均匀分布哦，肉之间最好留有均匀的空隙，不过是可以叠几层的。

6、猛火蒸30分钟左右就可以食用了哦。另外肉还可以用鸡肉代替，方法大同小异。

7、绊着囊或者大葱都是很好吃的，美味无穷。

陕西粉蒸肉的做法和配方

1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。

辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。

调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。

2、具体操作：

（1）五花肉切片；

（2）五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；

（3）豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软；

（4）盐、花椒面调配成椒盐味碟待用；

（5）将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；

（6）然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。

蒸粉蒸肉的做法是什么

1、食材：五花肉500g，蒸肉粉200g，生姜4片。

2、准备一袋200g的蒸肉粉，和一块五花肉，将五花肉切块，洗净备用。

3、开火，将五花肉倒入再倒入清水，放两片姜煮开，再把五花肉捞出，锅里的水留着备用。

4、把蒸米粉倒入大一点的碗中再倒入备用的煮肉水，把蒸米粉泡一下，大概泡5分钟左右，再加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐搅拌均匀。

5、把五花肉倒入电饭煲平铺开来，再倒入拌好的蒸米粉，再加入两片姜片，倒入适量水。

6、等电饭煲跳到保温后，开盖把肉和蒸米粉搅拌一下，再盖上盖子焖5分钟即可出锅。