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冬阴功汤怎么做

更新时间: 2026-05-04 11:39:05

冬阴功汤怎么做

1、主料:牡蛎适量。

2、辅料:虾适量、草菇适量。

3、调料:姜适量、干辣椒3个、香茅适量、高汤(冬阴功)适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量。

4、做法:

(1)将草菇洗净改刀,虾去壳洗净,牡蛎洗净。

(2)将香茅,辣椒,姜,毛里橙叶包入调料包中。

(3)在加有水的锅中放入调料包,待水开后放入草菇、冬阴功汤膏,搅拌均匀,使其完全溶解。

(4)等水再次沸腾放入虾和牡蛎。

(5)最后挤入柠檬汁,鱼露。

(6)关火后再放入椰奶搅拌均匀即可。

冬阴功汤的功效与作用

1、冬阴功汤,被誉为泰国的国汤,它具有抑制消化道肿瘤生长、促进肠胃排、缓解胃疼等功效。

2、在泰国,人们认为冬阴功汤食材讲究,具有非常好的养生效果。曾经有研究表明,经常喝冬阴功汤的人比不喝的人患癌几率要低。在日本也有研究表明,冬阴功汤具有抑制消化道肿瘤生长的作用。

3、冬阴功汤食材中的香茅,可以促进肠胃排出多余的气体。

4、而柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛,红辣椒可以对呼吸系统、血液循环和心脏起到很好的保健作用。

5、另外,在冬天喝冬阴功汤可以起到驱湿、暖身体的作用。

冬阴功是什么

冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤,既是世界名汤也是泰国的国菜。

“tom(冬)”在泰语中的意思是煮沸过程,“yum(阴)”是泰国的一种酸辣沙拉,“goong(功)”在泰语中的意思是虾。“tomyum(冬阴)”合在一起的意思就是酸辣汤,它是泰国酸辣汤的总称,“tomyumgoong(冬)”的意思是酸辣虾汤。

怎么做冬阴功面

1、鲜虾去虾腺、虾枪,留两只整虾外,其他的都剥成虾仁

2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。

3、锅中加水,放入高良姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。

4、放入冬阴功汤料煮开。

5、草菇对半切开放入锅内同煮。

6、放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,油菜苔入锅烫一下即可捞出码放在面条上,把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用。

冬阴功汤粉如何做

1、冬阴功汤粉的用料:鱼露1勺、青柠1个、虾5只、小西红柿5个、椰浆50克、干料包(柠檬叶 香茅 南姜)、半包白玉菇50克、冬阴功酱1勺、越南粉60克。

2、虾洗净,少量油煎虾,煎出红油将虾捞出。

3、炒冬阴功干料,加入适量水,放入冬阴功酱煮开。

4、放入椰浆,鱼露,柠檬挤汁,调整味道。

5、再下白玉菇,小西红柿,越南河粉,粉煮软捞出,摆盘。

6、好吃的冬阴功汤粉即可。


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