冬阴功汤怎么做

冬阴功汤怎么做

1、主料：牡蛎适量。

2、辅料：虾适量、草菇适量。

3、调料：姜适量、干辣椒3个、香茅适量、高汤（冬阴功）适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量。

4、做法：

（1）将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。

（2）将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。

（3）在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解。

（4）等水再次沸腾放入虾和牡蛎。

（5）最后挤入柠檬汁，鱼露。

（6）关火后再放入椰奶搅拌均匀即可。

冬阴功汤的功效与作用

1、冬阴功汤，被誉为泰国的国汤，它具有抑制消化道肿瘤生长、促进肠胃排、缓解胃疼等功效。

2、在泰国，人们认为冬阴功汤食材讲究，具有非常好的养生效果。曾经有研究表明，经常喝冬阴功汤的人比不喝的人患癌几率要低。在日本也有研究表明，冬阴功汤具有抑制消化道肿瘤生长的作用。

3、冬阴功汤食材中的香茅，可以促进肠胃排出多余的气体。

4、而柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛，红辣椒可以对呼吸系统、血液循环和心脏起到很好的保健作用。

5、另外，在冬天喝冬阴功汤可以起到驱湿、暖身体的作用。

冬阴功是什么

冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤，既是世界名汤也是泰国的国菜。

“tom（冬）”在泰语中的意思是煮沸过程，“yum（阴）”是泰国的一种酸辣沙拉，“goong（功）”在泰语中的意思是虾。“tomyum（冬阴）”合在一起的意思就是酸辣汤，它是泰国酸辣汤的总称，“tomyumgoong（冬）”的意思是酸辣虾汤。

怎么做冬阴功面

1、鲜虾去虾腺、虾枪，留两只整虾外，其他的都剥成虾仁

2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。

3、锅中加水，放入高良姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。

4、放入冬阴功汤料煮开。

5、草菇对半切开放入锅内同煮。

6、放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，油菜苔入锅烫一下即可捞出码放在面条上，把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。

冬阴功汤粉如何做

1、冬阴功汤粉的用料：鱼露1勺、青柠1个、虾5只、小西红柿5个、椰浆50克、干料包（柠檬叶 香茅 南姜）、半包白玉菇50克、冬阴功酱1勺、越南粉60克。

2、虾洗净，少量油煎虾，煎出红油将虾捞出。

3、炒冬阴功干料，加入适量水，放入冬阴功酱煮开。

4、放入椰浆，鱼露，柠檬挤汁，调整味道。

5、再下白玉菇，小西红柿，越南河粉，粉煮软捞出，摆盘。

6、好吃的冬阴功汤粉即可。