泰式冬阴功汤的营养价值

泰式冬阴功汤的营养价值

泰式冬阴功汤：是泰国的国汤，味道酸辣。

原料：鲜虾，鸡汤，香茅，柠檬叶，鱼露，辣椒，咖喱酱。

营养价值：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

冬阴功汤上火吗

会有点上火的，而且肠胃不太好的话不要经常吃。冬阴在泰语里面是“酸辣”的意思，功指的就是“虾”，冬阴功其实就是酸辣虾汤。

里面放有红椒的，而且做汤之前食材得先炒一下，有锅气，所以当然会有点上火。

我个人很喜欢吃，但是吃多了容易长痘痘，所以也有点克制

偶尔吃不要紧的啦，我也是尽量克制，不是不吃了，我也忍不住。我就喜欢酸辣的~

吃完喝点凉茶或吃点良药，如果你体寒或肠胃不大好的话就不要喝凉茶了，容易虚

泰式冬阴功汤制作方法

1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。

2、虾洗净去壳。

3、草菇去蒂洗净，切对半。

4、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。

5、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。

6、汤煮沸后放入草菇。

7、再次沸腾后放入冬阴功酱。

8、再次沸腾后放入虾。

9、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。

10、关火，放入椰奶即可。

冬阴功酱怎么用

1、准备冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶。

2、虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

3、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

4、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将冬阴功酱、香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

5、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。