清江鱼怎么做

清江鱼怎么做

1、清江鱼切块洗净，沥干水分。

2、锅中加油，放入鱼块煎至焦黄盛出。

3、锅留底油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。

4、加入红剁椒炒香，倒入鱼块、清水、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，盖上锅盖中火煮8分钟。

5、加入盐、白胡椒粉、白糖搅拌均匀，加入水淀粉，汤汁浓稠后盛出，撒上葱花即可。

清江鱼怎么做味道鲜美

做成红烧清江鱼:

一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。

二、做法:

1、清江鱼洗净切段控水；

2、再切小寸段；

3、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制；

4、煎制两面微黄；

5、盛出备用；

6、准备所有食材；

7、放入锅中炒出香味；

8、放入葱花；

9、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖20分钟出锅。

清炖清江鱼怎么做

清炖清江鱼做法：

1、准备的材料 ：清江鱼1条、葱 3段、姜3片、蒜 2瓣、花椒适量、大料 1个、盐适量、香菜适量、香油少许；

2、做法 ：把鱼处理干净，去掉鱼线，然后切段；

3、把所有食材放入砂锅后加入适量清水开火煮，锅开后再炖8分钟左右即可；

3、捞出锅内所有的调味料，放入香菜并淋少许香油即可。