红烧清江鱼怎么做好吃

红烧清江鱼怎么做好吃

材料：清江鱼:一条、青豆:适量、玉米:适量、红辣椒:适量

调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、花椒油、水淀粉。

步骤如下:

1、活鱼宰杀洗净;

2、煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄;

3、炒锅入油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油;

4、加入开水放入煎好的鱼，放入青豆玉米红辣椒丁;

5、加入料酒，生抽，糖，花椒油大火焖烧;

6、煮至汤汁快干时，加入少许盐调味，把鱼盛出来;

7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。

清江鱼怎么做味道鲜美

做成红烧清江鱼:

一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。

二、做法:

1、清江鱼洗净切段控水；

2、再切小寸段；

3、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制；

4、煎制两面微黄；

5、盛出备用；

6、准备所有食材；

7、放入锅中炒出香味；

8、放入葱花；

9、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖20分钟出锅。

清江鱼怎么做

1、清江鱼切块洗净，沥干水分。

2、锅中加油，放入鱼块煎至焦黄盛出。

3、锅留底油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。

4、加入红剁椒炒香，倒入鱼块、清水、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，盖上锅盖中火煮8分钟。

5、加入盐、白胡椒粉、白糖搅拌均匀，加入水淀粉，汤汁浓稠后盛出，撒上葱花即可。