番茄秋葵炒蛋步骤

番茄秋葵炒蛋步骤

1、食材：秋葵50克，番茄100克，鸡蛋2个，盐适量，食用油80克。

2、秋葵洗净后去蒂，切成薄圆片。

3、番茄洗净后去皮，切成薄片。

4、鸡蛋加少许盐打散。

5、锅中放入食用油，油热后倒入秋葵翻炒，炒1分钟左右，炒熟，放入盐调味。

6、倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固了就熟了用锅铲，划成小块。

7、倒番茄炒半分钟，关火即可。

怎样做美味的秋葵炒蛋

第一、 准备适量新鲜的秋葵，秋葵越嫩越好，用清水洗去表面的细小绒毛；再准备一个鸡蛋备用。

第二、 将鸡蛋打入碗中，放入适量淀粉，再加入适量盐，打散，加入淀粉，可以让炒出来的鸡蛋更加滑嫩，口感更好。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋倒入锅中，炒香，盛出备用，注意，鸡蛋尽量不要炒老，否则影响口感。

第四、 将秋葵切片，秋葵切片后，形成天然的五角星，特别好看，炒锅中放入适量油，油热后，将秋葵放入锅中，翻炒一会儿，炒至秋葵变色。

第五、 加入适量盐和生抽，生抽不仅可以提鲜，而且可以让菜肴的色泽更加好看。

第六、 将炒好的鸡蛋倒入锅中，和秋葵一起翻炒一下，鸡蛋中已经放过盐了，所以一定要后放。

第七、 加少许清水，防止粘锅，慢慢的将汤汁再收一下。

第八、 炒好之后出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后，撒在上面，就可以吃了，美味营养，真是太好吃了。

秋葵炒蛋怎么做

1、起锅烧水，水开后放入洗净的秋葵，煮两到三分钟。捞出晾凉，切成小段。准备一个空碗，打入两个鸡蛋，打散搅匀。

2、起锅烧油，油热后，放入一勺蒜末，爆香。倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒。炒成小块盛出。炒好后在锅中放人切好的秋葵，继续翻炒，炒至半熟。最后在锅中倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。