炖海带排骨怎样才最好吃

炖海带排骨怎样才最好吃

材料：排骨，海带，葱，姜，盐，水。

做法：

海带泡发清洗干净切方块，准备姜片。小排骨加姜片先炖出汤。海带放入炖好的排骨汤里接着高压大火10分钟，出锅撒盐调味撒葱花就完成了。小诀窍：此菜不用鸡精，原味就鲜美无比，购买海带时不要买黄色的，那一般都是头年的陈海带，味道是大打折扣。

海带排骨炖豆腐最正宗的做法

在日本和韩国，海带与豆腐是经典搭，一道海带炖豆腐，相比汤而言，味道更浓郁。

材料主料：海带、老豆腐、排骨汤

1、海带买打成结的，洗净，老豆腐切块，用水焯一下，防止煮时碎掉；

2、锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒2分钟，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；

3、中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。

海带排骨冻

1、海带排骨冻是以海带，排骨为主料制作的药膳。原料：小排骨500克，猪肉皮、水发海带各150克，蒜泥、芫荽各少许，调料适量。

2、做法：肉皮用沸水焯2分钟取出切小丁，与小排骨同用武火煮沸，撇沫后，烹黄酒，改用文火至骨酥肉烂成浓糊状，加人切碎的海带、酱油、盐、白糖，再煮沸3分钟离火，调入味精，淋上麻油。待凉，置冰箱内凝结成冻。佐餐食用。食用时切成片，蘸蒜泥汁、芜荽末。天冷可不放人冰箱。待其自然冷却结冻。

3、功能：解毒抗癌，滋养补虚。能促进人体免疫功能，增强抵抗力。适用于内分泌、血液、消化系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、前列腺癌、白血病及何杰金氏病等。见《膳食保健》。

菠萝蜜核能跟海带排骨一起炖吗

菠萝蜜食用营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜无论蒸煮、清炖、烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜还具有较高的食疗营养价值。

菠萝蜜核煲排骨汤做法：

1、菠萝蜜种仁洗净，或剥去种皮；2、花生洗净，陈皮洗净去瓤，均浸泡；3、排骨洗净，切块，飞水，连生姜一起放进瓦煲内；4、加入清水1000毫升；5、武火煲沸后改为文火煲2个小时，调入适量食盐和调料即可食用。