麻辣豆腐怎么吃好吃又简单

麻辣豆腐怎么吃好吃又简单

1、先将豆腐切成厚块，切记不要太薄。锅中倒油炸至两面金黄。

2、开始调料汁，三勺生抽一勺蚝油，再加适量的盐。

3、锅中放蒜末和小米辣，那将煎好的豆腐放入锅中。

4、将调好的料汁倒入到豆腐中，切记不要翻炒。

5、加半碗水和料汁一起煮。

6、撒上葱花，好吃又简单的麻辣豆腐就做好了。

家常麻辣豆腐做法

食材用料：豆腐半块，葱少许，姜少许，豆瓣酱20克，盐少许，鸡精少许，生抽半勺，食用油适量，胡椒粉适量，淀粉少许，水适量

步骤：

1、准备好材料

2、豆腐切小块焯下水捞出备用

3、葱姜，切成末备用

4、锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油

5、放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）

6、煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可。

麻辣豆腐包子馅的做法

1、把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。

2、因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

3、任何馅儿里的青菜，都要汆水，然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐，味精，生抽，老抽略微调味即可。

4、面粉里放入发酵粉，和成面团，盖上湿布发酵一个多小时就ok了

5、发好的面分成几个纪子，擀皮，包馅就行咯。

6、冷水的时候上锅蒸15分钟左右就好啦！我做的包子皮特薄！

怎样做麻辣豆腐

1、第一步，豆腐洗干净切小方块，锅里加清水，豆腐下锅焯水。然后捞出，冲洗后沥干水。

2、第二步，猪肉洗干净，切肉片，再剁成肉末。生姜去皮洗净，切成姜末。小葱洗净切碎，花椒处理干净。

3、第三步，锅里放食用油，油热了，花椒下锅炸一炸，炸出辣味，将花椒捞出来不要。再放肉末和生姜末下锅翻炒，炒至肉末颜色变深，炒出香味。

4、第四步，放一点酱油，再放一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱继续翻炒，炒出红油。

5、第五步，加清水，将肉末淹没，甚至超过。豆腐下锅，翻炒。

6、第六步，放一点食盐翻炒，盖上锅盖烧。第七步，每隔一会翻动几下，等到汤汁快要収干，撒上小葱，翻炒出锅。

麻辣豆腐怎么做才好吃

1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。

2、再把豆腐切成小方块。

3、再把油倒入锅里烧热，把锅加上花椒。

4、再把豆腐块倒入锅里，翻炒几遍，再从锅边浇上少许清水。

5、再放上老干妈，再翻炒均匀，再加上酱油等调料。

6、大概6-7分钟之后，就用盘子盛起来，上面再撒上葱花，香香的麻辣豆腐就做好了。