防止黄曲霉素污染食品的首要措施是啥

防止黄曲霉素污染食品的首要措施是啥

防止黄曲霉素污染食品的首要措施是控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响，不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%～90%，大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25～30℃，在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生毒素后，人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害，称为霉菌毒素中毒。狭义的霉菌毒素中毒是指产毒霉菌寄生在粮食或饲料上，在适宜条件下产生有毒代谢产物，人、畜食用后导致中毒；广义的霉菌毒素中毒则包括食用了本身含有霉菌毒素的或被霉菌毒素污染的食物（饲料）所引起的中毒。

黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。 [1] 产毒素的黄曲霉菌很容易在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖） 的禾谷类作物、油料作物籽实及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，使其发霉变质，人们通过误食这些食品或其加工副产品，又经消化道吸收毒素进去人体而中毒。

烤制食品的方法

1、首先把四个鸡蛋蛋清分离出来留蛋黄备用。

2、蛋黄里加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖化开，加入适量牛奶，分量与蛋黄2:1，再加入白砂糖，分量是与蛋黄1:1，彻底搅拌，直至搅出泡沫，加入一点点泡打粉再搅拌一下。

3、烤箱调至100度预热一分钟，然后蛋挞皮均匀摆盘，灌入调制好的蛋挞液，放入烤箱中，放入中间格。

4、温度调到180，时间20分钟，观察蛋挞液鼓泡情况，可根据情况适当调整温度及时间 可也烤制蛋糕和其他品类食品 。

食品的漂白用什么最好

漂白水主要用在公共场所消毒，它只能用于白色衣物的漂白，蓝月亮漂白水的作用如下：

1、强力去渍，汗渍，血渍，果菜渍，奶渍茶渍等；

2、迅速漂白，可漂白衣服搭色；

3、有效除菌，去除常见细菌，快速除霉，消除异味；

4、气味清香。

拿食品的代理权需要什么流程

需要获得以下几个证明：

1、营业许可证，即工商营业执照，需要申请人携带个人身份证、申请表和房屋证明到工商局办理；

2、税务登记证，需要携带工商局给的机构代码去当地税务部门办理；

3、卫生许可证，需要到卫生安全部门申请，等待审核；

4、个人健康证明，由于是食品类代理商，个人的健康证明必须达到要求，需要到符合规定的医院检查身体；

5、资金，由于代理商属于公司业务范畴，所以需要到会计师事务所验资，并出具相关证明材料。