榆钱的功效与作用

榆钱的功效与作用 对治疗咳嗽有用吗

榆钱是榆树的果实，在农村榆钱常常被做成各色菜肴，可以生吃、煮粥，也可以做馅。据说榆钱可以治疗咳嗽，是真的吗？本期的食疗养生，让我们一起深入了解一下榆钱功效与作用。

榆钱的功效与作用

榆钱是防病保健的良药，因其外形圆薄如钱币，故而得名。榆钱富含蛋白质、钙，磷，铁，维生素、烟酸、抗坏血酸、无机盐等营养物质，具健脾补虚，清心降火，养血安神之功效。榆钱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值，能够促进人体生长发育，提高免疫力。榆钱膳食纤维中的果胶可以使糖尿病人进餐后血糖不会急剧上升，还会降低患者的甘油三酯，有利于糖尿病病情的改善。

榆钱如何治疗咳嗽

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。用榆钱煮汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多、小便不利等病症的辅助治疗。健康的人食用之后既可增强体质又可美容养颜。

榆钱汤：化痰止咳、健脾补虚

主料：榆钱100克

辅料：西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克

做法：

1.榆钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片备用。

2.汤锅置旺火上，加清水500毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙。

3.煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。

蒸榆钱的功效与作用

1、榆钱具有清热安神的功效与作用。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

2、榆钱具有利尿消肿的功效与作用。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

3、榆钱具有止咳化痰的功效与作用。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病。

4、榆钱具有和胃健脾功效与作用。暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、榆钱具有消食的功效与作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

榆钱的功效和作用禁忌

1、榆钱的功效和作用：清热安神，榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。杀虫消肿，榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

2、止咳化痰：止咳化痰也是榆钱的重要功效之一，它味辛可以入肺经，还能清除肺热，它含有的榆树种子油也能滋肺肺部，让痰液稀释，平时人们出现咳嗽痰多等症状时，可以适量食用榆钱，能让这些症状很快减轻。

3、健脾益胃：榆钱中含有大量烟酸、抗坏血酸等酸性物质，同时还含有大量的无机盐，可以健牌和胃，治疗食欲不振。

4、降血糖和胆固醇：榆钱含有大量的膳食纤维，纤维可以清洁消化道和增强消化功能，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维中的果胶使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善，还可以帮助糖尿病患者降低甘油三酯。

5、榆钱的禁忌：患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不适宜食用榆钱。食用榆钱的时候要注意用量，不能过量食用，不然会对机体健康造成一定的不利影响。

榆钱的吃法大全做法

1、榆钱炒蛋。材料：榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。步骤：将榆钱摘洗干净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；将鸡蛋搅散，放入食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。

2、榆钱铺蛋汤。主料：鸡蛋150克。辅料：榆钱50克。调料：盐3克、味精1克、料酒5克、香油5克、胡椒粉2克、猪油（炼制）15克。步骤：将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。

3、榆钱窝窝。材料：大米饭100g、榆钱60g、水适量。步骤：新鲜榆钱，用清水反复清洗，并用淡盐水浸泡20分钟，再次用清水清洗捞出控水备用。大米饭加热水，煮制5分钟，米粥已经粘稠。控水后的榆钱，放入米粥里，继续煮3分钟关火即可。

榆钱的养殖方法和注意事项

1、基质选择：一般的土壤都能满足榆钱树的要求，因为它的适应能力比较强。它喜欢肥沃的排水较好的土壤，一般使用粪土和草炭土进行混合使用就行。

2、光照管理：榆钱喜欢充足的阳光，每天必须达到8小时以上的光照，否则会生长缓慢，不利于榆钱的生长。

3、养分管理：榆钱在生长的关键时期消耗的过多，需要补充养分，15天左右使用一次饼肥，并配合一定量的氮磷钾的化肥。在冬天的时候使用一次磷钾化肥，能够给榆钱树提供抗寒能力，顺利度过冬天。

4、水分管理：榆钱不喜欢潮湿的环境，夏天温度高不能任意给予水分，土壤稍微干燥有利于植物的生长，湿度过高的话会导致根部腐烂。