蒜蓉粉丝蒸开边虾

蒜蓉粉丝蒸开边虾

1、所需食材：鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油各适量。

2、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。

3、将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制分钟后铺在粉丝上面。

4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。

5、蒸锅放水烧开，放入虾蒸分钟左右至熟，取出。

6、撒入葱花香菜碎和辣椒圈。

7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。

8、倒入生抽和香油，即可品尝。

蒜蓉粉丝蒸干贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸干贝做法如下：

材料：扇贝、绿豆粉丝、蒜籽、辅料油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水。

步骤如下：

1、将粉丝泡于清水30分钟左右，将扇贝的壳认真刷洗；

2、用小刀将扇贝肉与壳分离，冲洗扇贝肉；

3、沥干后加少许酒略腌，粉丝变软后崂起沥干水；

4、将粉丝剪短至约5到10厘米长；

5、剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，再将将扇贝肉摆放在粉丝上；

6、将蒜籽去皮切成细碎颗粒，在锅内倒入油；

7、将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦；

8、再加入少许盐调味拌匀可关火，将油浇在扇贝粉丝上；

9、将扇贝碟移入蒸架上，用大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花；

10、调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法如下。

1、首先将蒜蓉炸变色，炸香。

2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。

3、细粉丝温水泡软。

4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。

5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。

怎样做蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法：

材料：波士顿龙虾3斤、大蒜2头、香葱适量、粉丝一小捆、蒸鱼豉油适量；

步骤：

1、波士顿龙虾头、尾、钳子剁开，洗净，控干；

2、一小捆粉丝，在冷水里泡2分钟，然后在热水里烫1分钟后捞出，放生抽、一点点盐、香油，拌匀后摆盘；

3、适量蒜，拍成蒜米，油锅热后，蒜米爆炒，加点生抽，盛出；

4、将龙虾摆在粉丝上，在龙虾上撒上炒好的蒜米，加点香葱，然后点几滴蒸鱼豉油；

5、上锅蒸15分钟；

6、在锅里热点橄榄油，然后淋在龙虾上即可。

蒜蓉粉丝蒸蛤蜊怎么做

1、食材：蛤蜊300克，粉丝100克，金针菇100克，蒜3瓣，小葱1根，金龙鱼稻米油1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻少许，金龙鱼芝麻香油几滴。

2、准备好全部食材，蛤蜊用淡盐水吐沙备用，粉丝冷水泡软。

3、蛤蜊冷水下锅，汤水沸腾就直接关火。

4、金针菇切掉根部，撕散铺在烤盘底部。

5、捞出泡软的粉丝，沥水后铺在金针菇上面。

6、把煮好的蛤蜊平铺在最上面，煮蛤蜊的汤水过筛备用。

7、准备点蒜末、葱花。

8、起锅倒入一大勺稻米油。

9、蒜末、葱花炒香。

10、再加入一勺豆瓣酱，炒散后加入刚才过筛的汤水，煮至彻底沸腾后关火。

11、把煮好的汤汁均匀的淋在蛤蜊上，然后把烤盘放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。