做酸奶蛋糕的方法

做酸奶蛋糕的方法

1、食材：鸡蛋7个、糖120g、酸奶320g、低筋面粉150g、玉米淀粉40g、盐少许。

2、把鸡蛋的蛋白蛋黄分隔好。

3、把蛋黄逐个放进酸奶里面，没放一个蛋黄就搅拌均匀。

4、直到酸奶跟所有蛋黄全部充分搅拌均匀。

5、把低筋面粉跟玉米淀粉过筛到刚搅拌好的蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。

6、蛋白在一个无水无油的盘子里打发，可以加入少许盐，有助于打发，直到蛋白发起粗泡泡，这时放入三分之一糖。

7、继续打发，直到蛋白变白变细腻，这时再放入三分之一糖。

8、等蛋白稍稍出现纹路，就可以把剩下的糖全部放进去，打到小勾状态，不需要打太硬，只要湿性偏干性就好了。

9、然后把打发好的蛋白分三次放进搅拌好的蛋黄糊里搅拌，先放三分之一，用刮刀或者手动打蛋器从下往上翻，切忌画圈，画圈搅拌会导致消泡厉害，蛋糕就发不起了。

10、把搅拌好的面糊倒进模具，可以在桌面上用力磕几下，把气泡磕出来。

11、放进烤箱170度60分钟，用蒸浴法。

12、出炉后就可以脱模了开吃了。

现挤牛奶怎样做酸奶

1、主料：纯牛奶500ml，乳酸菌适量。

2、纯牛奶煮沸，保持原样，无需加入任何辅料，晾凉。

3、倒入酸奶机，并加入适量乳酸菌，搅拌均匀。

4、在酸奶机中发酵6小时左右，期间无需管理。

5、酸奶制作完成，口味纯正哦。可以根据需要加入各种水果、糖、蜂蜜等，可以慢慢享用了。

过期牛奶可以做酸奶吗

1、过期牛奶不可以做酸奶。因为牛奶在过期之后，会带有一定的酸腐味，其中的营养物质也会分解产生氨气、二氧化碳等物质，失去了原有的营养，这时的牛奶变质、发酸，拿来做酸奶很有可能对身体产生不好的影响。

2、护肤。很多人利用过期的牛奶来护肤,这样的做法确实有一定效果,因为过期牛奶会产生乳酸,这属于果酸的一种,可以软化角质,具有保湿的作用。尤其在炎炎夏日,如果被毒辣的太阳光晒伤,可以把过期牛奶敷在脸上,不仅可以补水,还可减少黑色素的沉淀,让肌肤重现白皙。

3、护发。把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀的抹在洗过的湿发上,然后稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。

如何用养生壶做酸奶

材料准备：牛奶、白砂糖、乳酸菌；

制作方法：

1、将养生壶清洗干净，并使得内部干燥无水；

2、将适量牛奶倒入养生壶中，加入适量白砂糖进行搅拌，使得白砂糖均匀分布于牛奶中；

3、将适量乳酸路放入养生壶中，顺时针不断搅拌均匀；

4、待所有材料放入养生壶中并且搅拌均匀后，开启养生壶的酸奶制作按钮，设置时常为三小时即可完成。