如何用微波炉做酸奶

如何用微波炉做酸奶

材料：塑料盒，牛奶，白糖，微波炉，酵母菌。

做法：

1、把准备装酸奶的塑料盒消毒杀菌。

2、把牛奶倒入盒子内，加入白糖。

3、将盒子盖好，放入微波炉加热40秒到50秒，让牛奶温度控制在30度到40度为佳。

4、加热好的牛奶中倒入适量酵母菌并搅拌均匀。

5、将盒子盖好，包裹上毛巾，塞入保温袋中，等待8到10个小时即可。

怎样使用酸奶机做酸奶

用酸奶机做酸奶首先用热水清理酸奶机的内囊，擦干净，加入生牛奶和发酵粉，牛奶边倒边搅拌。然后放入酸奶机内，选择酸奶功能，发酵成功后拿出来放入冰箱冷藏一夜即可。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

为什么自己做酸奶没有酸味

与制作方法有误有关；正确方法：材料鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖一大勺。做法1、容器清洗干净，用开水再冲一遍。2、正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。4、盖上容器的盖子。5、用毛巾将容器包裹好。6、放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

高压锅做酸奶的方法窍门

1、牛奶倒一盒进干净的奶锅里，加入白糖，边煮边搅，煮至微沸（60-70度）奶锅边冒小泡泡即可。起锅，把另一盒牛奶剪开倒入煮过的牛奶里，搅拌均匀，晾凉至微温，30-40度。

2、把晾凉的牛奶倒入消毒过干净无油无水的保鲜盒里，再倒入原味酸奶，用干净无油无水的勺子搅拌均匀，盖上盖子。

3、电压力锅洗干净放水，水大概到保鲜盒里液体的位线就好，太高怕漫进盒里就不好了。不盖锅盖子，按下煮饭键（或者哪个键只要有烧就行），等水烧热到表面冒烟，手试摸着不烫手，大概40-50度左右，把温度转至保温的。把保鲜盒放进去，盖上锅盖。一直保温7-8小时即可。

4、好了后放冰箱保鲜3小时以上钝化，更凝结口感更好。