做酸奶必须要发酵粉吗

做酸奶必须要发酵粉吗

需要。酸奶做法如下：

准备250毫升到1公升牛奶，也可以用奶粉调制牛奶，加热煮开，放入白糖；冷却至40度左右，倒入合适的干净的容器中或酸奶器中；从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时，使其与室温平衡，撕开小袋，将发酵剂倒入牛奶中搅匀，不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4至6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间；酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶

怎么用酸奶机做酸奶最简单方便

1、酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒，倒入菌粉（1g)。

2、倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下，使菌粉融化，再倒入剩下的牛奶。

3、放入酸奶机中，插上电源过夜，再放入冰箱冷藏12小时,即可食用。酸奶味微酸，食用前可配果酱，水果，蜂蜜等。

烤箱做酸奶

1、将纯牛奶500ML倒入碗中，稍后加热。

2、加入白沙糖（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化。

3、加入乳酸菌，稍加搅拌。

4、放入烤箱，解冻模式，中档，静置5-6小时即可。

5、制作完毕后放入冰箱味道更佳