做酸奶没有菌粉怎么办

做酸奶没有菌粉怎么办

1、可以用冷藏的酸奶做引子。

2、准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌。

3、牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌到融化。

4、倒入酸奶搅拌均匀，倒入玻璃瓶子里，盖好盖子。

5、电饭煲加入适量的水，放入玻璃瓶，水没过玻璃瓶三分之二即可。启动酸奶功能，8个小时后程序终止立即取出酸奶。酸奶放到冷却后放入冰箱冷藏后食用。

蒸烤箱做酸奶窍门

1、对装酸奶的容器消毒除菌，晾干备用。

2、先倒少许牛奶，和酸奶发酵剂搅拌均匀。

3、把剩余的纯牛奶倒入第二个步骤中，搅拌均匀后，放到消毒好的容器分罐装好，放进蒸盘。

4、把蒸盘放进蒸烤箱中下层，设置发酵模式，温度40℃，时间6小时30分。

打的生牛奶怎么用酸奶机做酸奶

用料：生牛奶、乳酸菌酸奶。

步骤：

1、用开水将容器烫一下，约1分钟，目的是灭菌。

2、将纯牛奶倒入容器内，再倒入乳酸菌酸奶，用勺子搅拌匀。

3、将盖好的容器放入酸奶机内，接通电源，8到12小时后，酸奶自动做好。

4、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。