什么奶粉可以做酸奶

什么奶粉可以做酸奶

1、可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，这样才可做出酸奶。

2、以下是制作酸奶的要求：酸奶机首先必须用开水消毒，等到量杯里水温40-50°左右，（一般就是喝到嘴里，嘴唇感觉不烫就可以）。如果奶粉是条包一般100ml水，倒两袋（40g），桶装奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉。

3、值得选择注意：看有效成分含量，是否有不良添加剂；看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

蒸烤箱做酸奶窍门

1、对装酸奶的容器消毒除菌，晾干备用。

2、先倒少许牛奶，和酸奶发酵剂搅拌均匀。

3、把剩余的纯牛奶倒入第二个步骤中，搅拌均匀后，放到消毒好的容器分罐装好，放进蒸盘。

4、把蒸盘放进蒸烤箱中下层，设置发酵模式，温度40℃，时间6小时30分。

面包机做酸奶好还是酸奶机好

酸奶机做酸奶比较好，虽然面包机也能做酸奶，但是酸奶机毕竟是专业的。

酸奶机做酸奶的方法：

材料：牛奶700ml、白糖20g、酸奶发酵剂1小包。

制作步骤：

1、洗干净玻璃小瓶，用开水消毒；

2、将鲜奶倒到容器中；

3、加入大约20g的白糖；

4、用少量的奶溶解了酸奶发酵剂，加入奶中，搅拌均匀；

5、将小瓶放进酸奶机8至10个小时即可。