自己做酸奶怎么不酸也不太浓

自己做酸奶怎么不酸也不太浓

发酵的程度不够，可以将发酵时间略延长，酸奶比例略提高。

酸奶做法:

1、全脂牛奶1000毫升，瓶装原味酸奶120毫升，白砂糖2汤匙；

2、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质；

3、全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶；

4、将牛奶加热至38度左右，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态；

5、将原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

过期牛奶可以做酸奶吗

1、过期牛奶不可以做酸奶。因为牛奶在过期之后，会带有一定的酸腐味，其中的营养物质也会分解产生氨气、二氧化碳等物质，失去了原有的营养，这时的牛奶变质、发酸，拿来做酸奶很有可能对身体产生不好的影响。

2、护肤。很多人利用过期的牛奶来护肤,这样的做法确实有一定效果,因为过期牛奶会产生乳酸,这属于果酸的一种,可以软化角质,具有保湿的作用。尤其在炎炎夏日,如果被毒辣的太阳光晒伤,可以把过期牛奶敷在脸上,不仅可以补水,还可减少黑色素的沉淀,让肌肤重现白皙。

3、护发。把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀的抹在洗过的湿发上,然后稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。

配方奶可以做酸奶吗

可以的,具体做法:

1、把要用的勺子,盒子,瓶子,统统洗干净。有洗碗机的用洗碗机,没洗碗机的能开水煮的用开水煮。

2、酸奶引子放至室温。

3、按照配方奶要求冲调配方奶。

4、配方奶降温至45摄氏度一下,38摄氏度以上,将酸奶引子倒入配方奶中。调匀,把混合物倒入小盒子小瓶子里。

5、找一个温暖的地方,约45到50摄氏度,(有烤箱的,预热烤箱到50摄氏度,然后关了烤箱),把酸奶放进去。5-8个小时以后酸奶就好了。

做酸奶用什么牛奶

1、做酸奶用常温奶和巴氏奶。

2、自制酸奶怎么做

（1）把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);

（2）将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;

（3）将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒(让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热段时间，不够热再继续稍稍加热);

（4）加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀;

（5）将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!

（6）如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好。想更甜的话吃的时候可以再拌入一点蜂蜜，但不建议有减脂的朋友这样做。

做酸奶用什么菌粉好

1、做酸奶最好用乳酸菌。

2、纯牛奶在热水，（袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳酸菌生长）

3、在温牛奶中加入菌粉，用勺子搅拌均匀，密封或盖盖。（要密封好不要漏气）

4、放在保温的地方（30-40°即可）5-6个小时后即可。

5、将发酵后的酸奶取出加入白砂糖搅拌，即可食用（最好放在冰箱里冷藏哈再吃，口味更好）。