过期的纯牛奶可以做酸奶么

过期的纯牛奶可以做酸奶么

酸牛奶都是用不过期的鲜奶制成的，过期的牛奶不能做酸牛奶。

过期的牛奶还是拿来洗脸和洗牛奶浴比较好，既不浪费也不会有吃坏肚子的危险。

过期牛奶的一些用途：

1、过期牛奶可以用来护发，给头发增加点营养，减少头发的开叉，使头发具有一定的光泽度。

2、过期的牛奶可以用来发面，可以直接当发酵剂来用，蒸出来的馒头又甜又香。

3、过期的牛奶和酸奶都可以用来清理皮具，可以使皮具恢复光泽。

做酸奶没有菌粉怎么办

1、可以用冷藏的酸奶做引子。

2、准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌。

3、牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌到融化。

4、倒入酸奶搅拌均匀，倒入玻璃瓶子里，盖好盖子。

5、电饭煲加入适量的水，放入玻璃瓶，水没过玻璃瓶三分之二即可。启动酸奶功能，8个小时后程序终止立即取出酸奶。酸奶放到冷却后放入冰箱冷藏后食用。

自己做酸奶很稀是为什么

原因：

1·发酵温度不恒定，奶制含有防腐剂和抗生素抑制菌种发酵;

2·牛奶种类不适合；

3·菌种影响品质。

做酸奶建议用全脂奶做，脂肪、蛋白质含量和酸奶的浓稠度关系非常密切，全脂奶发酵会比脱脂奶酸奶浓稠。选择菌种时，益生和美的发酵剂可以弥补国产牛奶蛋白质含量低导致的酸奶绵密醇香不足的缺憾。

用脱脂牛奶可以做酸奶吗

用脱脂牛奶做酸奶步骤如下：

1、把酸奶机及其内胆用水清洗干净，再用开水烫过消毒。

2、把脱脂牛奶倒入不锈钢内胆中，之后直接放电磁炉上加热。

3、开到最小火，倒入碎冰糖，为防止底下糊掉，需不停地搅拌。当用手触碰外壁感到烫手即可以关火。

4、等到冰糖都化开后，取一盆冷水，放进内胆降温。

5、3分钟左右，温度降到50摄氏度下后，把发酵菌放到里面搅拌均匀，发酵8个小时即可。

做酸奶的比例

原料：纯牛奶500毫升、原味酸奶125毫升。

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。

做法：

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(七分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4、将电