请问东北地区如何做玉米羹

请问东北地区如何做玉米羹

原料：

嫩玉米，鸡蛋清，黄酒，清汤，精盐，味精，白糖，鸡油，菱粉；

做法：

1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用食匙搅动玉米，鸡蛋清打散；

2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米；

3、烧开后，用菱粉勾成薄芡，放入鸡蛋清，淋入鸡油推匀即可食用。

如何做玉米浓浆

玉米浓浆：

用料：新鲜玉米粒二百四十克、免洗小米四十克，水一千二百毫升；

做法：

将玉米和小米倒入豆浆机打浆桶，加入清水，装上机头；通电，启动打浆功能；待警示音响起，断电，取走机头，倒出饮用；烹饪前，新鲜玉米和小米无需浸泡，可直接打浆；小米无需太多，适量即可。

用玉米面如何做玉米面条

1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面：

3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：

4、盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水，用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿，把它叠在一起放即可。