如何做玉米蘑菇排骨汤

如何做玉米蘑菇排骨汤

材料：排骨500克、蘑菇8朵、玉米1根、生姜三片、盐适量、鸡精少许、葱少许、胡萝卜少许。

做法：

1、排骨放锅里焯水，去除血水并洗干净。

2、蘑菇泡发20分钟，洗干净。

3、将蘑菇、生姜、少量胡萝卜切细。

4、将蘑菇、生姜、少量胡萝卜与排骨放进煲汤锅里，加入清水覆盖食材的位置。

5、煲汤两个小时。

6、加入适量盐、鸡精调味即可。

如何做玉米香菇水饺馅

1、将五花肉洗干净，飞水，剁碎备用。

2、将香菇清洗干净，清水泡2小时后取出，沥干水后切末。

3、把玉米粒从玉米上剥下来（这里有一个简单的方法：将玉米竖着剖开两边，然后就能用手快速地把玉米粒剥下来）。

4、将准备好的玉米和香菇倒入肉末中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。

5、用力朝着一个方向大力搅拌，使香菇、玉米分布均匀。

6、开始包饺子。饺子皮是提前准备好的（材料：300克高筋面粉、150克清水），嫌麻烦的话，市场可以买到现成的饺子皮。

7、包饺子的时候要注意，玉米粒比较硬，最好包在肉末团里面，以免撑破饺子皮。

8、香菇玉米饺子包好了，可以做成水饺或者蒸饺。

如何做玉米糊饼

材料：

鸡蛋3个，韭菜150克，虾皮50克，玉米粉100克，温水适量，盐适量，生抽适量，油适量。

做法：

1、韭菜洗净后切碎；虾皮洗净；

2、鸡蛋打匀；

3、铁板上放少量油，然后加入鸡蛋液，并不停用筷子搅拌至熟后装到大碗内备用；

4、铁板上放少量油，然后加入虾皮炒至有香味后放入刚才的碗中；

5、将韭菜碎也加入碗中，与鸡蛋及虾皮一齐搅拌均匀，然后加入适量盐、鸡粉、生抽及油搅匀；

6、玉米粉中加入适量温水搅拌成颗粒状后加适量油；

7、铁板上放少量油并均匀抹开，将玉米糊均匀倒入约5毫米；

8、在玉米糊上均匀地铺上韭菜馅；

9、糊饼熟后小心翻转煎一下馅即可上碟；

10、可加入适量生抽调味。

玉米面如何做玉米面条

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

2、准备一个带孔的漏勺，用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

4、然后把揉好的面团分成四等份备用，之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火。

5、把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。