怎样做蒜蓉粉丝蒸虾呢

怎样做蒜蓉粉丝蒸虾呢

1、食材准备：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉各适量。

2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。

3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

4、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸开边虾

1、所需食材：鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油各适量。

2、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。

3、将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制分钟后铺在粉丝上面。

4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。

5、蒸锅放水烧开，放入虾蒸分钟左右至熟，取出。

6、撒入葱花香菜碎和辣椒圈。

7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。

8、倒入生抽和香油，即可品尝。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油即可。