蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法

1、准备材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量；

2、 将粉丝用温水泡十几分钟，泡软后捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上；

3、 大蒜剥皮洗净切去蒂，剁碎末，放入三成热的油锅中，调入生抽、白糖、鸡精和少许清水或高汤炒匀，待煮开后关火，制成蒜蓉汁；

4、 将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上；

5、 将盘子放入蒸锅中，锅开后大火蒸12分钟左右，即可出锅；

6、再在粉丝上面撒上红甜椒、香葱末即可。

粉丝蒸九节虾的做法

1、蒸的虾类，尽量挑选新鲜、活的、个头稍大的，大概巴掌长的九节虾；

2、将虾背曲起，在虾背从虾头至虾尾开一刀，备用；

3、蒜头切末、葱切末、辣椒切圈切丁都行、将这三种配料加入生抽、食盐、美味香酱，拌匀，试下咸淡，视乎个人口味；

4、在虾背处，塞入拌好的调料，多出的调料，直接撒在虾面上，虾开好加入蒜蓉盐排放在已经泡好的粉丝上；

5、塞好配料的虾，摆好盘，水开放入，大火蒸5分钟即可出炉。

粉丝蒸虾怎么做

1、食材：活大虾300克、粉丝40克、酱油适量、盐适量、生粉适量、花生油适量、酒适量。

2、准备好活大虾、粉丝、盐、酱油、生粉、花生油。

3、小锅内放清水烧开，当水冒大泡时，放入粉丝煮2分钟，捞出沥干水分。

4、把沥干水分的粉丝均匀地放在碟子里待用。

5、把虾头去掉，用刀在虾背切一刀，取出虾线，把虾放水龙头下洗干净，沥干水分。

6、用适量盐、生粉、酱油、花生油和酒将沥干水分的大虾腌制30分钟。

7、把腌制好的大虾放在装有粉丝的碟子上面，蒸锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蒸15分钟。

8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入适量酱油烧开，快速淋在虾身上，一道美味的粉丝蒸大虾就做好了，清甜无比，香气四溢，令人胃口大增。