蒜蓉粉丝蒸鲜贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸鲜贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸鲜贝做法具体如下：

主料：扇贝4个、粉丝1把、大蒜1个、小米椒3个、小葱适量、蚝油、料酒、盐、蒸鱼豉油适量；

清洗扇贝壳，将粉丝泡软；用料酒生姜将扇贝肉腌制3分钟后洗净，将蒜切成蓉；在锅中热油炸1分钟，让蒜蓉微泛焦黄；蒜蓉中加入蚝油搅拌，制作蒜汁，扇贝上放粉丝；粉丝上放腌制后冲洗干净的贝肉；淋上蒜汁，并放上小米椒，放入蒸锅内，蒸8分钟；出锅，并在炒锅中准备热油，温度一定要高；将葱段洒在扇贝上，并用热油淋浇，激发葱香味即可。

粉丝蒸虾怎么做

1、食材：活大虾300克、粉丝40克、酱油适量、盐适量、生粉适量、花生油适量、酒适量。

2、准备好活大虾、粉丝、盐、酱油、生粉、花生油。

3、小锅内放清水烧开，当水冒大泡时，放入粉丝煮2分钟，捞出沥干水分。

4、把沥干水分的粉丝均匀地放在碟子里待用。

5、把虾头去掉，用刀在虾背切一刀，取出虾线，把虾放水龙头下洗干净，沥干水分。

6、用适量盐、生粉、酱油、花生油和酒将沥干水分的大虾腌制30分钟。

7、把腌制好的大虾放在装有粉丝的碟子上面，蒸锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蒸15分钟。

8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入适量酱油烧开，快速淋在虾身上，一道美味的粉丝蒸大虾就做好了，清甜无比，香气四溢，令人胃口大增。

蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做

1、粉丝先用清水浸泡半小时备用。

2、锅中注入清水，烧开后下入花蛤焯至开口即捞出。

3、大蒜子去掉外衣剁成蓉，锅中放入稍多一点的油，然后放入蒜蓉爆香，蒜蓉微微发黄盛出，加入生抽和盐拌均匀。

4、泡好的粉丝平铺在盘底，花蛤去掉另一半壳，平铺在粉丝上面，将蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。

5、蒸锅放入适量清水烧开后，放入蒜蓉花蛤粉丝蒸五分钟。